نص كيلو ارز
حبتين طماطم ( مقطعه مربعات كبيرة )
كيلو لحم حاشي فيه عظم وشحم لازم عشان يعطي طعم حلو في المرق
بهارات كبسة مطحونة
قرنفل و هيل وقرفة و ملح
زيت زيتون
موية حارة
الطريقة : نقعت الارز بعد غسله جيدا في ماء حار
الطريقة : حطيت الزيت بالقدر ووضعت معها البصل حبيته لين تحمر وشلت شوي منه للتزيين ورشيت عليه ملح وبهارات الكبسة
بعدها اضيف اللحم وما احرك إلى أن تنزل مويته بعدها أبدأ احرك فيه وانزل عليه الطماطم والبهارات والملح واخليه يتسبك شوي وأضيف الماء إلى أن يتغطى اللحم وأقفل عليه انا اخذ معي نصف ساعة إلى أن استوى بعدها فتحت عليه وشلت اللحم تحطيه بمحافظة أو أي شيء يحفظ لك حرارته وضفت الارز اللي نقعته من قبل على المرق لازم يكون الماء فوقه بواحد سنتيم إذا الماء نقص عندك ضيفي ماء حار بس تغلي المرقة ونقفل عليه ونخفض النار شوي ونخليه عشر دقائق أو تسع على حسب
بعدها تحطي الارز بصحن التقديم وتحطي فوقه اللحم انا زينته بالبصل اللي شلته من قبل و الليمون التزيين يظل حسب رغبتك وممكن ماتزينيه .
وبالعافية 🌸
