السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كبسة دجاج مع كشنه
هذه صورته
مقادير الكبسه :
دجاج
رز منقوع نصف ساعه بماء ساخن
بصله
ملح
5حبات هيل
5مسمار قرنفل
الطريقه :
تسلق الدجاجه مع البصل والهيل و الملح و القرنفل بقدر الضغط 20 دقيقه
بعده نخرج الدجاجه ونحمره بالفرن
ونضع الرز المنقوع بمرق الدجاج ونغلق القدر لمدة 7 دقائق
طريقة الكشنه :
المقادير :
زيت ملعقتين
بصل مقطع شرائح
فلفل رومي
جزر مبشور
ملعقه صغيره سكر
نصف ملعق صغيره زنجبيل
ملعقه صغيره فلفل
نصف ملعقه صغيره كمون
ملح
فنجال ماء
ملعقتين كبيره معجون طماطم
الطريقه :
نضع البصل على حتى يشقر
بعده نضع الفلفل الرومي و الجزر المبشور ونقلب شوي
وبعده نضع باقي المقادير
الكشنه بعد ماتستوي يكون شكلها كذا
نأخذ جزء من الرز المستوي ونضعه على الكشنه
وهذا بعد التقديم
اللهم صلِّ على محمد
تسلم الايادي