كبسة روبيان شهية جداً جداً وسهلة جداً جداً

السلام عليكم أخواتي...

أمس طبخت كبسة روبيان جداً رائعة ولذيذة وسهلة كثير كثير... والله ما رح تندمون .. :23:اطبخوها وجربوا وقولولي رايكم::o

بسم الله.....................

المقادير: :cook:
كيس روبيان مجمد (موجود في الجمعيات) اللي مكتوب عليه مطبوخ أو جاهز للطبخ - منقوع في ماء بارد (انتبهي ما تحطيه في ماء ساخن أحسن ما يصير طري وما يطلع حلو في الأكل)، ممكن استبداله بروبيان طازج أيضاً .. حسب ما تحبين .. بس أنا جربت الروبيان المجمد.
عصير نصف ليمونة.
( 2 ) كأس أرز بسمتي مغسول جيداً ومنقوع لمدة نصف ساعة (كأس الشرب الكبير).. تكفي لعائلة مكونة من 5-6 أ شخاص.
(3 ) أكواب ماء مغلية أو ساخنة جداً.
( 2 ) حبة طماطم طازجة حمراء مخلوطين في الخلاط جيداً - انتبهي ما يكون فيه قطع صغيرة.
شبت حسب الرغبة.. يفضل لو تكثرين شوي من الشبت لأنه يعطي نكهة رائعة جدا في الكبسة. تفرمينه ناعم كثير كثير.
( 1 ) حبة بصلة متوسطة الحجم.
( 3 ) فصوص ثوم مدقوق
ملعقةأكل سمنة .
معجون طماطم السعودية أو معجون طماطم POMI اللي موجود في الجمعيات للطبخ او أي نوع معجون تستخدمينه لطبخك.
ملح + بهار + فلفل أسود أو أبيض ( حسب الرغبة طبعاً).
رشة سكر ( بشرحلك متى تستخدمينها).

الطريقة:
انقعي أرز بسمتي ( 2 كأس ) في ماء بعد عسله جيداً لمدة نصف ساعة تقريباً.
في أثناءها تكونين طبعاً مطلعة الروبيان المجمد وتحطيه في ماء بارد ليفك الثلج عنه، وبعدين تنتظرين لحتى ما يروح الثلج وتصفيه وترشي عليه ملح وشوية فلفل أسود وعصرة ليمون.
نيجي نعمل الخلطة :o :
تفرمي بصلة متوسطة ناعم كثير كثير ، ضعي ملعقة سمنة كبيرة على النار في وعاء الطبخ ثم دقي الثوم جيداً حمسي البصل والثوم حتى يذبل وبصفر قليلاً ، أضيفي الروبيان وقلبي جيداً ، ثم ضعي ملح وبهار وفلفل أسود أو أبيض وقلبي، أضيفي آخر شي الشبت حتى يظل محتفظاً بلونه الأخضر وقلبي جيداً، أضيفي الطماطم الطازجة ثم المعجون وحركيه جيداً اتركيه حتى يتجانسوا ويتماسكوا - ذوقي الطعم يمكنك إضافة الملح أو البهار حسب ذوقك.
بعدين أضيفي الأرز المنقوع والمصفى جيداً على الخليط وقلبيه جيداً بحيث يختلط كلياً مع بقية الخليط لمدة دقيقتان ثم اضيفي الماء الساخن ( 3 أكواب نفس الكوب اللي استخدمتيه للأرز) وحركيه قليلاً . ذوقي الماء بعد التحريك إذا كان حامضاً أضيفي له رشة سكر واذا كنت بحاجة انك تضيفي معجون أكثر أضيفي علشان يعطيك الرز الأحمر اللذييييييذ.
بعدين غطي القدر واتركيه يغلي على نار عالية حتى ينشف قليلاً ثم خفضي النار كثيراً واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق.
ذوقي الطعم اللذيذ وادعولي..

يا ريت تخبروني بتجربتكم مع هالأكلة اللذيييييييييييييييييييييييييذة... وصحتين وعافية.

اختكم وردة...