قبل كم يوم صلحت كبسة لعمي ابوزوجي الله يطول بعمره
بكتب لكم المقادير والطريقه بعدها الصور>>>>>>>>>>كسوله :27:
المقادير لحم مغسول مقطع كبار او دجاج +بصلتين وطماط مقطه كبار +ثوم+ بهارات صحيحه خولنجان كزبره ناشفه فلفل اسود كمون دارسين والي عندك وتحبينه عادي حطيه
الرز انا استخدمت الوليمه وعادي اي رز تحبينه
للحشو __حبتين بصل متوسطه مقطعه صغار + ماش مسلوق ساعه الاربع وهذا تحصلونه عند محلات البهار+ حب رمان مجفف برضو عند البهارات
يسلق اللحم ولما يفور نشيل عنه الريم همن نحط الطاط والبصل والبهارات
لما ينضج نشيله ونغرف من المرق ملعقتين ونضيف لها بهار مشكل مطحون وعصير ليمونه وصبغة زعفران نتبل اللحم فيه وندخله الفرن
نحمس شعيريه اي نوع تحبينه ولما تتحمر حطيها على الرز وهو بمرق اللحم خليه على نار هاديه لحد ماينضج
للحشو نحمس البصل مع شوي زيت وهمن نكشنه بليمون اسود وفلفل اسود وهيل وملح همن نحط الماش والرمان ونتركه يتسبك
نطلع الحم ونحفر بالرز حفره نحط فيها الحشو همن اللحم فوقه وندخنه بجمره مع قليل من الزيت ونتركه لين وقت التقديم
وهذي الصور فديتكم واي سؤال انا حاظره لعيونكم
واخيرا اتمنى تعجبكم وسامحوني على الاطاله واتمنى اشوف ردودكم الحلوه