هدووبه

هدووبه @hdoobh

عضوة مميزة

كبسة لحم من مطبخ هدووبه بالخطوات المصوره وبالحشوه

أطباق رئيسية

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

امس كان غدانا كبسة لحم

ولاني لقيت من تجاربكم انها اعجبتكم كبستي للدجاج فحبيت

انكم تجربو طريقتي باللحم



مشاء الله لاقوة الا بالله




ماراح اطول عليكم بابداء بالطريقه بالصور الموضحه

اولا لحم غنم مقطع وسط او كبيره







3 بصلات مقطعه و3 فصوص ثوم نحمسها في القدر على النار مع الزيت ونضع عليها بهارات صحيحة(هيل/ ورق غار/قرنفل /

اعواد قرفه ) ثم نضع عليها فلفل بارد وجزر مبشور على حسب الرغبه







نقطع 3 حبات طماطم اربع قطع لكل وحده لمى تقطعيها كبيره افضل من انك تعصريها وبعدين قليل من صلصة

الطماطم عشان مايكون احمر الارز يعطي لونين مع الزعفران

ومعلقة ضغيرة من بهارات ناعمة وهى ( كمون/ كزبرة/ هيل او حبهان/ قرفة/ قرنفل/ ليمون اسود/كركم/


/فلفل اسود - وملح على حسب الكميه






الافضل اني اقلب اللحم قليلا قبل وضع الطماطم

وهنا وضعت اللحم ويقلب لمدة 10 دقائق الين يتسبك وياخذ نكهة البهارات







بعدين نضع عليه ماء حار وليمون اسود ونغطيه ونتركه الى ان ينضج الحم








بعد ماخلص اللحم تشيله في صينيه وتضعي عليه التتبيله ( فنجان كبير من ماء المرقه وتخلطيها مع ملعقه صغيره من

البهارات فص ثوم مبشور وملعقه صلصة صويا وقليل من لون الزعفران ) وتتبلي اللحم بها وندخلها الفرن الين يحمر من الاعلى










نضع الارز على المرقه انا استخدم رز باب الهند لان في بنات كثير سالو ايش افضل انواع الارز بالنسبه لي هو الافضل

من ناحية الطعم والنكهه بس ماتكثري المويه عليه لانه ينضج بسرعه ويحتاج الزيت



بعدها عملت الحشوه

5 حبات بصل مقطعه شرائح تحمس في المقلاه على النار الى ان تحمر ثم يوضع عليها الفلفل البارد والجزر والزبيب

وبهارات وقليل زعفران






وهنا وضعت الرز في صحن التقديم ووضعت عليه اللحم بعدين الحشوه













اتمنى يعجبكم وماتنسوني من دعواتكم الحلوه وانتضرو كبسة الكابلى والبرياني

مع تحيات محبتكم هدووبه
199
28K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

wahaoonj
wahaoonj
الله يعطيش ألف عافيه وإن شاء الله بجربها
أم زلفى
أم زلفى
ما شاء الله الكبسة ما عليها كلام

شكلها لذيذة

تسلمين أختي هدوبة
لامار 2005
لامار 2005
ماشاء الله تبارك الله
هدووبه
هدووبه
ماشاء الله تبارك الله
ماشاء الله تبارك الله
بالعافيه حبيبتي ان شاء الله تجربيها وتعجبك



الله يسلمك ياقلبي عليك بالعافيه

مشكورررره


مشكوررررررره حبيبتي
ليان عمر
ليان عمر
تسلم الايادي