اليوم عملت غدى رائع عبارة عن كبسة مبهرة
بالدجاج والخضار طعمه يجنن ونكهته تهبل ..
ندخل بالمقادير جدا سهلة حتى للمبتدئين ..
مع بعض المقادير :
2 كاس رز مغسول ومنقوع
دجاج افخاذ جاهزة او دجاجة مقطعة اثمان ( منزوعة الجلد )
2 بصل صغير مقطع مكعبات صغيرة
2طماطم صغيرة مفرومة
1 فلفل رومي اخضر مفروم
خضار مقطعة شرائح عريضة ( بطاطس - كوسة - باذنجان -
جزر - فلفل رومي احمر )
بهارات مشكلة ( شبث مجفف مطحون ناعم - بهارات منوعة -
فلفل اسووود ( ضروري جدا )
هيل ناعم - قرفة ناعمة - قرفة عدل )
ماء كادي ...
الطريقة :
في قدر نضع الزيت على البصل ونزيد من كمية الزيت لكي لايتعجن الرز
نحمسه قليلا ونضع عليه ملعقة صغيرة سكر
( سر النكهة تعطي رائحة رائعة اثناء الحمس ) ..
ويحمس البصل جيدا لحد ان يشقر تماما ويذبل هذا اهم شي في الطبخ ..
يتبع ..
هنا اضفنا الطماطم والفلفل الرومي المفروم على الدجاج
ونحركه جيدا ثم نضيف عليه البهارات واهم شي الشبث والفلفل الاسود
ضروري جدا نزيد من كميته لانه الطبخة تعتمد عليه نكهة الفلفل جونان وطعمه خيااااال
بعد كذا نضع الخضار ونحركهم على نار خفيفة ثم نخليهم يتسبكون قليلا ثم نضع عليه
الماء وكمية الماء كاسين خلاط او نزيد شوي عليه اهم شي تطبخ الخضار والدجاج جيدا على نار عالية ..
يتبع ..