اليوم سويت كبسة رز بالدجاج والخضار والشعيرية كانت زوجة عمي الله يرحمها
فنانة بطبخ الاكلات الشعبية ودائما كانت تسويها ماشاءالله نكهتها تجنن وتهبل
ودائما نستمتع بطعمها وانا كنت بين فترة وفترة اطبقها وتطلع نفسها بالتماااااام ماشاءالله
يالله ما اطول عليكم هذي المقادير :
بصلة كبيرة مقطعة صغار
وطماطم مطحون مع فلفل اخضر رومي وصلصة
الخضار : بطاطس + كوسة + جزر + باذنجان = مقطعة مكعبات وحلقات عريضة
دجاج مقطع اثمان ( بالعادة اسوي الكبسة باللحم ولكن ماعندي مع الاسف وبرضو طعمها يجنن ):)
2 ماجي مكعبات
بهارات مشكلة مثل ماتحبون انا استخدم بهارات كل صنف ملعقة يعني اكثر شوي
( كاري وبهارات اسناد وفلفل اسود وكمون ( ليمون اسود عدل + قرفة ( دارسين ) عدل ...
( الدجاج والخضار بعد القلي )
الطريقة :
نحمس البصل عالنار لحد مايشقر لونه
وبعدين نحط ملعقة صغيرة سكر لانه يعطي نكهة مع الحمس اممم على ريحته
وبعدها نضيف الطمطم المطحونة مع الفلفل الرومي والصلصة
بعدها يوضع حبتين مكعبات ماجي والبهارات
يتبع لحد يرد تكفوووون لحد ما اكمل !!
نضع الخضار على الدجاج ونحرك
نصب الموية عليهم ونحط القرفة ( الدارسين ) والليمون الاسود ونعناع مفروم اممممم على نكهته
ونغطي القدر ونخليه نص ساعة عالنار
بعد النص الساعة يكون محضرين الشعيرية المحموسة وبرضو الرز المنقوع طبعا نسيت اكتبه بالمقادير خخخ
نضع الشعيرية على المرقة ونحرك
ثم نضع الرز المنقوع عليهم ونحرك ونغطيهم
لحد ماتنشف الموية ونوطي عالنار ثم نجيب قصدير ونغطي القدر فيه
وعليه غطاء ونخلي الرز لحد مايستوي
يتبع لحد يرد تكفون لحد ما اكمل