كبسة مغطاة باللحم والكبدة يمممممي ولا ألذ ... صور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




هلا اخواتي ان شاءالله طيبين من زمان عن هالقسم
اشتقت لكم وبصراحة مقصرة معكم بس بس الظروف
ادعوا لي بالشفاء انا وعائلتي وكل مرضى المسلميييين لاحرمكم الله الاجر ..

ندخل بالموضوع على طوووول انا حبيت انزل لكم هالطبخة
وهي عبارة عن كبسة مغطاة باللحم والكبدة ..

طريقتها :

نحضر لحم مقطع او ريش لحم ونحمسها بقدر ع النار لحد مايتغير لونها
بعد كذا نضع البصل المقطع والطماطم ونحركهم ونتركهم ع نار خفيفة
لحد مايذبل الطماطم بعدها نسكب الماء الى ان ينغمر الللحم تماما
ولا نضيف ( الملح ) انتبهوا الملح يقسي اللحم وما يستوي بالراحة
يعني نخلي الملح في اخر شي ..
المهم نترك اللحم ع نار عالية الى ان يغلي بعد كذا نوطي ع النار ونخلي اللحم
يستوي تماما بعد كذا نصفي اللحم ونتخلص من البصل والطماطم
ونضع اللحم في قدر اخر ونضيف عليه البهارات والكاري والكركم والصلصة
والملح نقلبه جيدا ونتركه ع النار الخفيفة مع التقليب ثونغطي القدر ونخليه ع النار الخفيفة
ثم بعد كذا نضيف الملح الى مرقة اللحم ونسكب الرز المنقوع عليه
ونتركه لحد ماينشف وبعدها نوطي ع النار ونخليه لحد الاستواء
في هاللحظة يعني قبل التقديم نكون محضرين الكبدة وطريقتها معرووووفة
كبدة محموسة مع زيت ونضيف عليها البصل ثم الفلفل الاسود ثم الملح
نقلبهم لحد ماينشف الدم وخلاص نصكر عليه ..

اخر شي نغرف الرز بصحن ونضيف عليه اللحم المبهر ونجمله بالكبدة ونقدمه ..

وبالهناااااء والعاااااااااااافية يااااااارب ..

ادعوا لي بالشفاء انا وعائلتي وجميع مرضى المسلمييييييين لاحرمكم الله الاجر :44: ..