المكاااااااان : فيضةٍ تفتح النفس في شرق .......... سري للغاية
الزمن : 7/1/ 1431
الطبق : مفطح نعيمي ( مقطّع ) يحبه قلبكم
واليكم الصور
اول خطوة نطبخ اللحم فقط وبعد مايتكون الريم نزيله
نجهز كشنة اللحم ومكونة من ( بصل ـ فلفل رومي ـ بهارات الرز الأبيض ـ كمون ـ زيت )
والسبب بتاخيرها حتى يبقى االطعم موجود ومايروح مع الطبخ
بعد نصف ساعة اخرى يكون اللحم تقريبا نضج
بعد ماتأكدنا من نضوجه نشيله على جنب ونحط عليه كشنة اللحم
هذا الراس طابخينه بقدر جانبي مع ملح وشوي بهارات
هذه الكشنة ومكونة من ( نأخذ شوي من مرق اللحم ونضيف عليه معجون طماطم ـ ملح ـ بهارات ـ مصفر لحم ـ كاري )
وهذه الكبدة مجهزينها امممممممممممم
للحديث بقيه
نضيف المرق على الرز ونشيل الشوائب
نجهز كشنة الرز ( بصل ـ زيت ـ فلفل رومي ـ بهارات ـ صفار الزعفران ـ ليمون اسود ودارسين ـ هيل )
وهذا شوي خضار ( قرع ـ كوسا ـ باذنجان ) مسلوقة بشوي زيت وبهارات فقطططططط
وهذا بعد ماخلص مفطحنا ولو تشوفوني يوم انكب الرز شوي والا اطيح وسط الصحن من ضغط اللي حولي عجلي عجلي
واعتذر لكم عن العشوائية بالتقديم
وهذه صورة من قرييييييييييييب
هذا بعد ماضربته الأيادي الجائعة
اختكم نسايم خير