السلام عليكم
كيفكم يارب بخير ..
حبيت اعطيكم طريقتي للكبسة وهي سهلة ولذيذة ماينشبع منها ..
ولافيها تعقيد خطوات بسيطة والذ كبسة بين يديك واستمتعي فيها ..
نبدا بالمقادير ,,
<< المقادير قليلة لشخصين انا وزوجي >>
_نص دجاجة منظفة ومقطعة ((احب بعد التنظيف افركها بملعقة صغيرة خل ابيض عشان تقتل الميكروبات الي ممكن تكون فيها ))
_ بصلة مفرومة
_ فصين ثوم
_ نص مكعب ماجي
_ حبة فلفل رومي مقطعة
_ بهارات صحيحة (( كزبرة _ كراويا _ فلفل اسود ))
_ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون وهيل مطحون (( اختياري ))
_ بهارات رز كابلي
_ ملعقة صغيرة كركم
_ ملح
_ كوبين ونص رز مغسول ومنقوع
_ 2او 3جزر مبشور
وهنا صورة بهار الرز الكابلي والكركم
13102010423
الطريقة ..
طبعا نبدا بحمس البصل على النار مع شوية زيت ونضيف الثوم والفلفل الرومي نحركهم شوي وبعدين نضيف الماجي
والبهارات اطحنهم شوي حتى تطلع نكهتهم وبعدين نقلب الدجاجة في الخلطةعلى النار ونضيف بهار الكابلي والزنجبيل والهيل والملح ونضيف ماء ونضغطهم بقدر الضغط
من ربع ساعةالى 20 دقيقة فقط ..
نطلع الدجاجة ونشويها بالفرن ونصفي المرق من البصل والبهارات ونضيف الرز + الجزر البشور ونضبط الماءعليه ..
اذا نشف ماء الرز واستوى نضيف علية الكركم مع شوية ماء ونخليه 5 دقايق ونطفي عليه ..
ونقدمة ..
12102010417
12102010418
وهنا عملت نفس الكبسة وكثرت الجزر لذيذة :27: ...
08102010408
صورتها بسرعة قبل ازينها بالخضار ..
08102010409
الحمد لله خلصنا ..
ياليت تجربوها لانها سهلة وتغيير عن المعتاد من برياني ومقلوبة وايراني ونفس رز المطاعم الي يجي معة الدجاج مشوي عالفحم
دمتم بحفظ الرحمن ..
اختكم "" فنووو ""
