http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته..
بما ان الناس الحين يابسين من البرد فـ اكيد انهم يبغون اكل يدفيهم ..
طبعا الكبسه ماهي غريبه ع الشعب السعودي .. بس حنا حطينا عليها اضافات علشان تكون حاره على بالنا يعني حراق
اول شي المقادير : -
دجآج مقطع قطع وسسط ..
رز ....
و هذا هي الخلطه السريه ...
من اليمين من فوق الى تحت : ملح \ فلفل احمر مطحون \ بهارات
من اليسار من فوق الى تحت : ثوم \ طماط \ بصل ....
لزوم الرواقه شوي
نحط البصل و الطماط و الزيت و الثوم بـ الكاتم ثم نقوم بـ حمسها ....
ثم نضيف لها الدجاج و الليمون الاسود ..
ثم نضيف له الماء يفضل انها تكون مويه حاره
و نحط معها كم حبة هيل ( ان كان ودك تحط علشان يزين الريحه ولا موب لازم )
و نخليه ع النار تقريبا 10 دقايق
ثم نضيف له الرز
على كل شخص ( بيالتين ) .. عاد عليك الحساب انت و شلتك ..
ثم نحوقها ( نسحقها )
ثم خلاص تسكر عليها لمدة ثلث ساعه تقريبا الى ان يخلص
ثم تقدم الكبسه مـعَ إأآلـبيـبسـيَ وبـآأإلـهـنـأإء وإألـعـآأإفـيـهَ عـلـىَ قـلـوبــكــمَ...
يـآأإربَ طبقونــهَ وتعـجـبــكـمَ إن شـأء الله...