كبســــه فظيعة ممممممممممممممم

*** كبسة اللحم***
المقادير كيلولحم غنم(أختياري)
2/1كوب سمنة
6حبات طماطم
2ملعقة صلصة طماطم
4بصلات
كأس أرز أمريكي(الأرز أختياري )
10كأس كاس ماء
7حبات هيل
ملعقة ملح اليمون
4حبات ليمون ناشف
2قرنا فلفل حار
1مكعب ماجي
ملح حسب الرغبة
الطريقة
يقشر البصل ويقطع ويوضع في قدر(الضغط)أذ وجد يكون أفضل ويضاف له السمن ويرفع على النار حتى يتغير لونة مع مراعاة تقليبه
يقطع اللحم حسب الرغبه كبير أومتوسط أنا أفضل أقطعه حجم صغير مرةيطلع لذيذ ويغسل جيدا ويترك في مصفاة ليجف
يضاف اللحم ويقلب جيدا مع البصل حتي يحمر وتضاف الطماطم المقطة قطع صغيرة
وتضاف الصلصة
يضاف الماء طبعا يكون ساخن ويضاف البهارات والليمون والماجي والفلفل والملح
ثم يغطى القدر ويترك لمدة 4/1ساعة أذا كان في قدر الضغط أما أذا كان في قدر عادي يترك على نار متوسطة
بعد نضج اللحم يوضع الأرز ويغطى القدر لمدة10دقائق والقدر العادي يغطى بقصدير
عند النضج يقدم مع سلطة
***سلطة البطاطس***
المقادير {2/1كيلو بطاطس +4/1كوب عصير ليمون+ملعقة صغيرة ملح+2/1كوب من الكزبرة الخضراء+1ملعقة صغيرة ثوم مطحون+4/1كوب زيت زيتون+زيت لقلي البطاطس}
الطريقة تقشر البطاطس وتقطع مربعات متساوية وتوضع في ماء وملح
تقلى البطاطس في زيت وتوضع على ورق نشاف
يوضع زيت الزيتون في مقلاة و الكزبرةتقطع قطع صغيرة ويوضع على الزيت الثوم ثم الكزبرة وعصير الليمون
توضع البطاطس المقلية في أناء التقديم ويسكب الخليط السابق عليه ويحرك قليلا ويزين بالليمون ويقدم باردا
صحتين وعافية