اليوم حبيت اشارك معكم طريقه كبسه نسويها بعيد الاضحى لانه اللحم طازج ومعتمده اسويها
المقادير
فخذة خروف او كتف المهم الجزء المتوفر نقسمه ارباع
بهار صحيح
ثوم مفروم بصله وحده مفرومه
ملح
كركم
رز بسمتي
للتبيله
زبادي بابريكا ملح ليمون ثوم خل وبهارات مشاوي
الطريقه
نسلق اللحم في الضغاط مع البهارات الصحيحه وفصين ثوم لحد مايستوي
نجهز قدر نحط فيه زيت بسيط ونقلب البصل والثوم لحد مايصير ذهبي نضيف الكركم ونقلب نجيب المرق ونضيفه على خليط البصل وتضبط الملح نخليه يغلي خمس دقائق.. نكون مغسلين الرز نضيفه على المرق حسب كميه الرز.
نجهز اللحم بعد مانطلعه من الضغاط نحطه في التتبليه الفوق ونخلي نص ساعه تقريبا فيكم تحطوه في الفرن انا حطيته في القلايه الهوائية ربع ساعه بس وطلع روعه. نطفي على الرز ونجي نقدمه مع اللحم والحمدلله طبق سهل والطعم لا يقاوم.
