كبسه المظغوط من مطعم الكاتم

اتفضلي حبيبتي بقولك على طريقتي اللي معتمدتها
شوفي اول شي اضع المقادير جميعا في القدر
وهي كـــــــالتالي:
اللحمة او دجاج
البصل
الطماطم المقطعه
ومعجون الطماطم
والبهارات
قرن فلفل حار
والملح والماجي
واقلبهامع بعض واكتم القدر
لمدة ربع او ثلث واذا استوت
اللحمه اضع عليه الرز المغسول والمنقوع
واكتم القدر لمدة ثلث ساعه او لين تحسي الرز استوى
وخلاص تلذذي باحلى مضغوط
بس لاتنسين تشيلين الصفاره
ويطلع الهواء اللي في القدر
لاتنسيني من خالص دعواتك

الله يوفقك ويرزقك اميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين يارب

حبيتي هذي طريقتي بصل مقطع صغارتقلينه فلفل اسودورق غارهيل قرنفل قرفه ملح طماطم مطحون صلصة ثوم مهروس وتحطي الحمه والماوكتميها واذانضج حطي الرز

تعالي اقولك طريقه وادعيلي زوجي ادمنها

حطي في القدر الكاتم زيت وافرمي البصل والثوم ودقي معاهم شويت هيل عشان الريحه والنكهه
وحطيهم على الزيت وحركيهم على النار وبعدين حطي طماطم مفرومه وملعقتين صلصه وملعقه صغيره كمون وبهار وحطي الدجاج وقلبيه شوي عشان يمسك الطعم
وبعدين حطي ماجي ثنتين وحبه فلفل حار
وليمون ناشف وشوي قرفه
وحركيهم مزبوط لمن يتشوحون
وبعدين حطي مويه وحركيهم وغطي القدر الكاتم تمام
وبعدين حطي الرز وبسسسسسس