:26: :cook: هذه الكبسه لذيذه اعملها ايام البرد غداء وسحور في رمضان ...
لانها خفيفه على المعده ومغذيه..
المقادير و الطريقه
1-تحضرين لحم الحاشي من عند الجزار (الافضل ان يحتوي على اليدوالضلوع وكم قطعة شحم).
2-يوضع في القدر على نار هادئه....بيبداْيتكون المرق ويتغير لون اللحم.
3- اضيفي البهارات (بهارمشكل و كمون مطحون و فلفل اسود و
هيل صحيح و لومي اسودصحيح و قرنفل صحيح و شيبه و عود قرفه و صفار
الزعفران)...بعدها زودي النار شوي مع التقليب ..حتى يجف المرق تقريبا .
4-اضيفي عليه طماطم و بصل وثوم(مخلوطين في الخلاط) وجزر و فلفل رومي مقطع و فلفل حار
صحيح.
5-اضيفي الماء المغلي...واتركيه على نار متوسطه حتى ينضج اللحم بعد ذلك اضيفي الملح والملح الصيني.
6-اضيفي عليه الكوسا و البطاطس و الباذنجان (الافضل ان تكون الخضار من الحجم الصغير).
7-الان اضيفي الرز الامريكي (منقوع قبل ساعه )واتركيه على النار حتى ينضج .
التقديم
تقلب الكبسه في طبق ويرعى ترتيبها .
ان شاء الله تعجبكم.
تحياتي.
سماء الشرقية @smaaa_alshrky
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
ام هيااوي
•
تسلم الايادي الف الف شكر لج
من الشرح شكلها لذيذه مشكوره اختيمن الشرح شكلها لذيذه مشكوره اختي
روووووووووووعه و الله اخويا يموت على كبسه الحاشي مع انوا عمرنا ما طبخناه فى البيت
الصفحة الأخيرة