السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
:27:
هذي طريقه كبسه هيبه وغريبه
والكل راح يسئلك عنها:32:
دجاجه مسلوقه في ماء وملح وزيت+مرقه دجاجه+بصله وزنجبيل وثوم مفرومه مع بعض+فلفله خضراء+حبه ماجي+بشر برتقال+طماطمه معصوره+ليمون أسود مطحون+صلصه طماطم+ملح+2ملعقه طعام سكر محروق+3أكواب رز+زبده+نعناع+بهارات (ورق غار +مجموعه بهارات هنديه+فلفل أسود +ذره كركم +ملح+بهار كاري)
الطريقه
نسلق الدجاجه ونحتفظ بماء السلق
نأخذ قدر على جنب ونضع الزبده +البصل والزنجبيل والثوم المفرومه+حبه الماجي +بشر البرتقال+ليمون أسود مطحون+فلفله الخضراء
ونتركها دقيقتين بس
بعدين نحط السكر المحروق +الصلصه +الطماطمه المعصوره+البهارات
ونتركها شويه تتسبك
بعدين نحط مرق الدجاجه ونضع ملح حسب الرغبه ونتركها الى ان تفور على النار
بعدين نرمي الرز ونرخي على النار
الى أن يستوي بعدين نفك القدر ونحق\فر في المنتصف ونحط ورق النعناع بعدين نحط الغطاء القدر وفوقه حرقه نظيفه ونكتم القدر زين لمده خمس دقائق
بالنسبه للدجاجه المسلوقه ضعي فوقها خلطه الأخت الغاليه الشيف هبه وضعيها في الصينيه وحمريها في الفرن من فوق
ملحوظه
بالنسبه للسكر المحروق نحط ملعقتين طعام سكر +ملعقتين طعام ماء في قدر ونتركه الى أن يصبح لونه بني )) وهو خاص للنكهه ورهيب طعمه ماراح يخلي الرز طعمه سكر فقط للنكهه
وبعدين قدميها مع سلطه فتوش
وبالهناء والعافيه
:27:
*البسمة* @albsm_1
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
*البسمة*
•
أختي الغاليه ياسمين أنا بأنتظار تجربتك وان شاء الله تعجبك
بالنسبه
بصله واحده و4 حبات ثوم وبشر برتقاله واحده وملعقتين طعام صلصه و3 أكواب رز
ودمتي سالمه
:cook:
بالنسبه
بصله واحده و4 حبات ثوم وبشر برتقاله واحده وملعقتين طعام صلصه و3 أكواب رز
ودمتي سالمه
:cook:
الصفحة الأخيرة
ان شاء الله اجربها
بس اذا ممكن اعرف بالضبط كمية البصل و الثوم و بشر البرتقال و الصلصة و النعناع و الرز
و تكونين مشكوووووووووورة