اليوم جبت طريقة كبست امي الخاصه كلمة روووووووووعه:eek:
قليله عليها بشهادة الجميع يعني تبيض الوجه مو اي كلام:)
حطيتها بكذا منتداء من قبل واليوم حبيت انزلها لكم:42:
ادري طولت عليكم ودي تجربونها وتقولولي تجاربكم
طبعا المقادير حسب تقديرك انت مو لازم تتقيدي
مقادير .....
دجاجه منزوعه اجلد مقطعه ومنضفه
فلفل بارد 4 حبات مقطع صفير
بصل 4حبات مقطع صغير
طماطم مقطع صغير
ليمون اسود حبتين +بهارت+فلفل اسود كمون+قرفه+ملح
الطريييييقه
يحمر البصل ويوضع الدجاج ويحمر قليلا وبعده الفلفل البارد
ويشوح الجميع مع بعض ويضاف الطماط يطحن اليمون الاسود او يكسر ويشخل ويضاف لدجاج ويضاف الملح وباقي البهارات ويترك على نار هادئه حتى يتسبك و ينضج لايحتاج الى الماء واذا احتاج اضيفي قليل من الماء بحيث يكون سائل ثقيل قوامه عند النضج ويترك على جنب اعذروني الصور مارضت تطلع
في قدر ثانيه اطبخي الرز مع ملح وشوي زيت +بهارات حب ولومي اسود خليه نصف استوا لانه بيدخل الفرن بعدين
وهاذا شكل الرز ناشف للمعلوميه الرز الي استخدمه ومأستغني عنه باب الهند كلاسيكي طويل الحبه
في اثناء الرز مايطبخ جهزي بطاطس مقطعه شرايح ومقلي كشنة الجزر وهي
2 بصل مقطع صغير يشوح مع زيت ثم الجزر المبشور والملح والبهارات حتى يذبل الجزر
الطريقة في صينية الفرن افرشي قصدير وضعي البطاطس المقليه
وبعده الدجاج كل الكميه وفوقه رشة من الجزرفوقه طبقه من الرز بعدها الجزر ورشة كمون وقرفه مطحونه وفوقه باقي كمية الرز
وهاذا شكله بعد ماطبقته وقبل لغطيه بالقصدير
اغلقي القدير وخليه بالفرن من 5 الى 10 دقائق وبالعافيه
ملاحضه
لما يطلع من الفرن اقلبيه في صينيه ثانيه وفكي القصدير الي فوق وخلي الي تحت اصلان الي تحت هو الي معطيه طعم غيييير:22:
هاي صوره اقرب لتشويييييق
اتمنى اتجربوها وتستمتعو بس ترها طريقه امي المميزه الله يسلملي ايديها
دعواتكم+رأيكم
و بما اني اول رد ابي صحن لي لحالييييييييييي <<تتشرط!!