كبسه عراقيه سهله ولذيذذذذذذذذذذه

مساء الخير
كبسه لذيذه وما تاخذ منك وقت:time:
1تاخذي دجاجه مقطعه الى نصفين او اكثر وتسلقيها في ماء وتضيفي لها اثناء السلق(4حبات هيل/قرفه/مستكه/ملح)
وقبل ان يستوي الدجاج بربع ساعه(يعني ما نخليه يستوي مره)نخرجه من المرقه ونصفي المرقه ونضع الرز في المرقه بعد غسله ونسلق الرز نصف استواءونبقي اقل من كاسه من المرق على جنب
2الان نكشن في قدر ثاني بصل مقطع جوانح،حتى يتحمر تماما ثم نضيف له(فلفل اسود وكمون مطحونه)فقط
ثم نضع الدجاج على البصل ونحركه بهدوء عشان مايتقطع الدجاج ونضيف للدجاج مقدار فنجال سكر محمر مثل سكر الكريم كرامل ونحرك بتمهل
3نتركه دقائق ثم نضع الرز المسلوق نصف سلقه فوق الدجاج ونضيف كوب المرق حسب حاجة الرز
4اخيرا:)
نذوب زعفران في فنجان قهوه ماء كادي ويصب على وجه الرز يغطى ويترك حتى ينضج لا تتركيه يطول عشان يحافظ الدجاج على شكله
5يقلب في طبق التقديم رح يكون للرز 3الوان (بني،ابيض،اصفر)زينيه زي ماتحبي انا زينته بحلقات فلفل رومي احمر وحلقات ليمون وانت وذوقك :27: