المقادير ؛
دجاجه مغسوله ومنظفه ومقطعها اربع اجزاء حبه بصل مطحونه خشن مع اربع حبات ثوم بهارات صحيحه ( هيل ، اعواد قرفه ، ليمون ناشف ) بهارات مشكله ، ملح ، كمون ، فلفل اسود طماطم مقطعه مربعات رز حسب العدد مغسول ومنقوعه في ماء حار لمده ١/٢ ساعه
الطريقه ؛
نحمس البصل لين يذبل ويتغير لونه ، ثم نضيف البهارات الصحيحه و الدجاج ، وابدا بالتقليب لين يتغير لونه ثم نضيف البهارات المطحونه والملح والكمون والفلفل ، وقلبي الدجاج عشان ياخذ لون التتحمير ، بعدين نضيف الرز ونضيف المويا بحيث يكون ارتفاعه ١ سم ونصف عن مستوى الرز ، نضيف الطماطم المقطع ونتركه لين يغلي ، بعدين نخفف النار الى الاخير حتى يستوي وقدميه .. ممكن نضيف مكرونه مسلوقه وبيض مسلوق على وجهه الصحن قبل التقديم وبالعافيه
بس باقي ناقصها صورة ، و تسلمين🌸