نبدا بالمقادير :
دجاجة منزوعة الجلد ومقطعة
2بصل متوسط الحجم مقطعه
3حبات طماطم مقطعه
كأس من أوراق البقدونس
2فص ثوم
2حبة بطاطس مسلوقه قليلا
3كأس رز مغسول ومنقوع بالماء
2ملعقه صغيره كركم
ملعقه صغيره كمون
ملعقه كبيرة بهارات مشكله ويحبذ لو تكون مهران
ملعقه صغيره كزبرة ناشفه
نصف ملعقه صغيره فلفل أحمر بودره
4حبات هيل +عودقرفه
ملح+فلفل أسود
الطريقة :
1- ضعي البصل+الطماطم +البقدونس +الثوم في الخلاط واخلطيهم جيدا
2- في قدر ضعي 5ملاعق كبيره من الزيت وضعيه على النار وعندما يسخن أضيفي إليه الدجاج
وقلبيه حتى يتغير لونه
3- أضيفي خليط البصل إلى الدجاج وقلبي الجميع ثم غطي القدر واتركيه 10 دقائق على نار هادئه
4- أضيفي البطاطس والبهارات إلى الدجاج وقلبيه واتركيه 10 دقائق مع التقليب بين فترة واخرى
5- اسلقي الرز نصف سلقه مع قليل من الملح والزعفران
6-ضعي نصف كمية الرز في قدر ثم ضعي فوقه خليط الدجاج ثم الرز الباقي وغطي القدر واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 20دقيقه
انا حمرت الدجاج زوجي مايحب مو محمرر انتي لك الاختيار تحمرينه او لا
انا زينتها بالفلفل الرومي والخيار والبصل
اتركم مع الصور
الف عافيه عليكم