كبـة مـقـليــــة

المقادير :
1 كيلو برغل ناعم .
1/2 كيلو لحم بدون دهن .
1 بصل متوسط .
ملح .
فلفل .
بهارات .

الطريقـة :
نقع البرغل في الماء لمدة1/2 ساعة .
فرم جميع مقادير الكبة بمفرمة اللحم .

مقادير الحشو :
لحم مفروم .
بصل ناعم .
صنوبر .
بهارات .
ملح .
فلفل .

طريقة الحشو:
تحمير البصل مع إضافة اللحم والبهارات والملح والفلفل، ثم تقليبه حتى ينضج اللحم.
إضافة الصنوبر.
تصفية الحشو من السائل الموجود به.
تشكيل الكبة على شكل نصف دائرة مجوفة.
حشو الكبة بالحشو.
قفل الكبة وقليها بالزيت.