السلام عليكم خواتى بالمنتدى الغالى
حبيت اوريكم تطبيقى للكبه اخذته من وحده بالمنتدى واضفت عليه بعض الحاجات اللى ابغاه من نكهات ومقادير المهم نجي للوصفه
كاس ونص برغل
4ملاعق دقيق
فلفل اسود رشه
ثوم مدقوق رشه
ملح حسب الرغبه
كزبره مطحونه رشه
تسبيكة لحم وكل وحده وذوقه بالاضافات من خضار ونكهات
الطريقه:
ينقع البرغل مع ماء مضاف اليه بيكربونات الصوديوم لمدة ساعه
بعد النقع يعصر عن الماء باليد جيداً يضاف لها بعد ذلك الملح والكزبره ورشة الثوم والفلفل ويفرم طبعا انا ما عندي فرامه فاستخدمت
محضرة الصعام مولينكس وقسمته وفرمته الى ان صار زي العجينه واضفت الطحين وعجنته بيدى مع بعض بعدين بديت اكبب والصراحه انقص ظهري لان اختكم عليميه اول مره تسوى كبه اكورها بعدين افرغها من الوسط باستخدام السبابه والايدين طبعا مبلوله بخليط من الماء البارد مع نشاء
وبعد ما احشيه واغلقه اشكله على شكل الكبه المعروف
والنتيجه
الطعم حلو مره احسن من الجاهز يكفى انه من شغل البيت النظيف
قبل القلى
بعد القلى
وهذا شكله من جوا
امانه يا بنات عطونى رايكم بصراحه
لانى اول مره اسوى كبه :cook:
تسلمين والله