اعذري جهلي أخيتي..
بس ملعقة كوب يعني ملعقة كبيرة ؟
وممكن تتكرمين علي بطريقة الكباب العراقي ؟
جعلك ربي من جنوده في الأرض..
لا تتصورين فرحتي بكرمك..
ربي يسعدك و يرزقك فوق ما تأملين..
monsaf
•
اعذري جهلي أخيتي.. بس ملعقة كوب يعني ملعقة كبيرة ؟ وممكن تتكرمين علي بطريقة الكباب العراقي ؟ جعلك ربي من جنوده في الأرض.. لا تتصورين فرحتي بكرمك.. ربي يسعدك و يرزقك فوق ما تأملين..اعذري جهلي أخيتي.. بس ملعقة كوب يعني ملعقة كبيرة ؟ وممكن تتكرمين علي بطريقة الكباب العراقي...
بالعكس حبيبتي اني تحت امرج
شوفي عيوني ملعقه الكوب هي الي اصغير من ملعقه الاكل العاديه
تشيلين بيها السكر وتحطيه بالكوب او القلاص
يعني الي تحوسين فيها كوب الشاي
عرفتيها؟؟
عدنا اكثر من نوع كباب بالعراق
مثل الكباب الشوي
هو كيلو لحم مفروم
باقه كرفس
باقه معدنوس
رشه ملح
رشه فلفل اسود
حبه بصل مضروبه بالخلاط
تعجن كل المواد مع بعض في مكينه كهربائيه
وتبل اليد بالماء وتكون العجينه على احجام متساويه
وتركب بالشيش او الصيخ وتعدليها بايدج يكون شكلها على طول الشيش
وتشوى على النار (فحم)
واذا كنتي حابتهم بالفرن بعد عادي تقدرين تحطيهم بشيش او بدون شيش
اما اذا كان قصدج كباب الموصل ( عروق الموصل)
1ونص كوب برغل ناعم
3 كوب جريش
كيلو لحم دهين ( دسم )
من 3 الى 5 بصل
2 ملعقه اكل معجون طمامه
2 بيض
ملعقه اكل دهن
رشه ملح
رشه فلفل اسود
كمون حسب الرغبه
ينقى البرغل والجريش معا ويضاف لهما الملح ويرطب المزيج بالماء الحار ويترك لمده ساعه ثم يرطب عند الحاجه مره اخرى حتى يلين ويصبح عجينه طريه
يفرم اللحم والبصل ناعما ويضافان الى البرغل والجريش مع الفلفل والكمون
ترش لوحه خشبيه بقليل من الطحين وتفتح العجينه عليها باليد بشكل اقراص مستديره كبيره
تصف الاقراص في صينيه مدهونه ويدهن بخليط من البيض المخفوق ومعجون المطماطه والدهن
توضع الصينيه في فرن حار لمده ساعه
يمكن عمل قيمه من اللحم والبصل وتحشى الاقراص بها كالكبه وتشوى بنفس الطريقه
ان شاء الله كل شي واضح
شوفي عيوني ملعقه الكوب هي الي اصغير من ملعقه الاكل العاديه
تشيلين بيها السكر وتحطيه بالكوب او القلاص
يعني الي تحوسين فيها كوب الشاي
عرفتيها؟؟
عدنا اكثر من نوع كباب بالعراق
مثل الكباب الشوي
هو كيلو لحم مفروم
باقه كرفس
باقه معدنوس
رشه ملح
رشه فلفل اسود
حبه بصل مضروبه بالخلاط
تعجن كل المواد مع بعض في مكينه كهربائيه
وتبل اليد بالماء وتكون العجينه على احجام متساويه
وتركب بالشيش او الصيخ وتعدليها بايدج يكون شكلها على طول الشيش
وتشوى على النار (فحم)
واذا كنتي حابتهم بالفرن بعد عادي تقدرين تحطيهم بشيش او بدون شيش
اما اذا كان قصدج كباب الموصل ( عروق الموصل)
1ونص كوب برغل ناعم
3 كوب جريش
كيلو لحم دهين ( دسم )
من 3 الى 5 بصل
2 ملعقه اكل معجون طمامه
2 بيض
ملعقه اكل دهن
رشه ملح
رشه فلفل اسود
كمون حسب الرغبه
ينقى البرغل والجريش معا ويضاف لهما الملح ويرطب المزيج بالماء الحار ويترك لمده ساعه ثم يرطب عند الحاجه مره اخرى حتى يلين ويصبح عجينه طريه
يفرم اللحم والبصل ناعما ويضافان الى البرغل والجريش مع الفلفل والكمون
ترش لوحه خشبيه بقليل من الطحين وتفتح العجينه عليها باليد بشكل اقراص مستديره كبيره
تصف الاقراص في صينيه مدهونه ويدهن بخليط من البيض المخفوق ومعجون المطماطه والدهن
توضع الصينيه في فرن حار لمده ساعه
يمكن عمل قيمه من اللحم والبصل وتحشى الاقراص بها كالكبه وتشوى بنفس الطريقه
ان شاء الله كل شي واضح
ربي ارزق أخيتي مونسف سعادة الدارين و اجعلها ممن تُجاب دعوتهم و تُتقبل أعمالهم..
أتصدقيني إن قلتُ لك..
أني أشعر أنك كنز قد رزقنيه الله؟
كنت بحاجة ماسة لأن أعرف هذه الأكلات و ما كنت أجدها..
ربي يجزيك الفردوس بغير حساب.
monsaf
•
ربي ارزق أخيتي مونسف سعادة الدارين و اجعلها ممن تُجاب دعوتهم و تُتقبل أعمالهم.. أتصدقيني إن قلتُ لك.. أني أشعر أنك كنز قد رزقنيه الله؟ كنت بحاجة ماسة لأن أعرف هذه الأكلات و ما كنت أجدها.. ربي يجزيك الفردوس بغير حساب.ربي ارزق أخيتي مونسف سعادة الدارين و اجعلها ممن تُجاب دعوتهم و تُتقبل أعمالهم.. أتصدقيني إن...
اللهم امين
احلى دعوه سمعتها والله
مشكوره حبيبتي على الدعوه الحلوه والصادقه
اني بعد قلت لج واقولج هسه اي اكله تريديها عراقيه ترى والله ما يردج الا لسانج
حتى ما قدرت اسويها بالصور على الاقل اكتب لج الطريقه والمقادير
على قلبج الف عافيه
ان شاء الله تطبقيهم ويعجبج طعمهم يارب
مشكوره مره ثانيه على الدعوه الطيبه جزاج ربي الجنه ان شاء الله
احلى دعوه سمعتها والله
مشكوره حبيبتي على الدعوه الحلوه والصادقه
اني بعد قلت لج واقولج هسه اي اكله تريديها عراقيه ترى والله ما يردج الا لسانج
حتى ما قدرت اسويها بالصور على الاقل اكتب لج الطريقه والمقادير
على قلبج الف عافيه
ان شاء الله تطبقيهم ويعجبج طعمهم يارب
مشكوره مره ثانيه على الدعوه الطيبه جزاج ربي الجنه ان شاء الله
الصفحة الأخيرة
وحتى اذا حبيتي تزيدي الكميه اتعبي نفس المقادير لكن ضاعفيهم
مكان واحد جريش واثنين برغل يصير اثنين جريش واربعه برغل
وعلى هل حال حسب الكميه الي تريديها وحسب اذا كان بيج حيل لو لا
مشكوره حبيبتي على مرورج الكريم ما قصرتي