اليوم جبت لكم كبه لذيذه وحررررراقه بس تبي مجهود
وانتم قدها وقدود
ونبدا بالطريقه المصوره
اول شي نقعي البرغل الاسمر من الليل وقبل الفرم
صفيه من المويه مره
وتبليه بالتالي : ملح وفلفل اسود وبهارات دجاج
وببريكا وكمون مطحون وبصل حلقات وحبحر احمر بس
طلعي البذور اول وثلث كمية البرغل لحم مفروم
يعني اذا كان مقدار البرغل 300 غرام
يكون مقدار اللحم 100 غرام
وافرميهم سوا فرما جيدا بهالشكل ورشي عليهم دقيق
ملعقتين تقريبا عشان ماتفك اثناء القلي
وصلحي الحشوه اللي هي : لحم مفروم كشنيه بالزيت
بعدين ضيفي له بصل مقطع صغار وتبليه
بالملح والفلفل الاسود
وحمصي صنوبر واخلطيه مع عصاج اللحمه
وابداي بحشو الكبه وتشكيلها وحاولي يكون عندك مويه
وكل شوي غطي ايدك فيها لسهولة التشكيل
وطريقة الحشو خذي قطعة كبه وكوريها بعدين احفري فيها
حفره وحشيها وسكريها على طول وشكليها على كيفك
وهذي خطواتها
وهذا شكلها بعد الحشو
ونبدا بقليها بزيت غزير ومايكون حامي مره عشان ماتتشقر
من برا وجوا ماستوت واذا بدت تيبس معناها استوت من
جوا طولي للنار وشقريها بهالشكل
وهنا صوره اقرب
واي استفسار على هذا الرابط في الملف
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1123919
اتمنى تعجبكم وتقررون تجربونها
عليكم بالف صحه وعافيه
والقادم احلى واحلى باذن الله
:cook::39::cook:
اللة يعطيك العافية..,