ماشاء الله يعطيك العافيه

ماشاءالله تبارك الله كلمت روووعه قليله بحقه ..... ..ممكن تقولين كم كاس لاني ماعرف للكيلو والبصل واحده تكفي للمقادير اللي انتي حاطتهم

لجميع الاخوات اللي مرو الف الف شكر لمروركم




البرغل مقداره كيلو واللحم 800 جرام يعني اقل من كيلو بشوي

بالنسبة للكوب انا اعطيت مثال انه لكل ثلاث كوب او كأس برغل 2 ونص كوب لحم

يعني انه كميه البرغل اكثر من اللحم بس بكميه قليله

اهم حطوه هو انك لما تنقعي البرغل موية النقع تغمره وما يكون المويه كثير لكنك راح تلاحظي انه ناشف مره بعد النقع
لكن بعد الفرم بيصير طري لانه بيطرى من اللحم والبصل لما ينفرم معه.

فادا كان طري وقت النقع بعد الفرم بيصير طري بزياده


بالنسبة للبصله واحده تكفي لانه مو لتعصيج اللحم تبع الحشوه لا حتى نفرمها مع البرغل واللحم


اما لحم الحشو 500 جرام تقريبا نصف كيلو تعمليها بالطريقة العاديه اللي تستعمليها لحشو السمبوسه
اكيد فهمتوني ب نزيد عليها المكسرات وكميه المكسرات تكون كبيره تقريبا مساويه لكميه اللحم المعصج

حتى تكون كبه فخمه مو اي كبه:p


على فكره كيلو برغل و 800 جرام لحمه بعملوا 50 حبة كبه :32:


خطوه ممهمه سامحوني طولت عليكم حبيت اضيفها

انه لما تحفري الكبه تخليها رقيقه ولما تلفيها مثل ماقلت لكم زي عمل الفخار اكيد عارفين العامل اللي بيعمل الفخار كيف بيلف الطين عشان يعمل الشكل المدبب للجره تخيلو نفس الشي طبقيه على الكبه
والزياده شيليها
حتى لما تاكلي الكبه ما يكون فيها اي قطعه من العجين بتكون رقيقه مره ومليان حشو.

ماشاء الله سهله وبسيطه

تسلمين

يعطيك العافيه حبيبتي :2thmup:ودي اسأل الخبز يفرم مع البرغل بصراحه اول مره اعرف ان الكبة فيها خبز :ohmy: