نجي للمقادير :
3 بيضات
كوب و ربع سكر
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف كوب زبدة
كوب لبن ( روبة)
كوبين طحين
ملعقة بيكنج باودر كبيرة
ربع ملعقة كربونات و ذرة ملح
كوب كاكاو بودرة
الطريقة:
نخفق البيض و الفانيلا جيداً ، ثم نضيف السكر و الزبدة و الروبة و انا احب وضع الكاكاو بهذه المرحلة و هنالك من يفضل و ضع الكاكاو مع الطحين ، نخفقهم جيداً ثم ننخل الطحين و نضيف له ذرة الملح و البيكنج باودر و الكربونات و الكاكاو ان اجلتي وضعه لهذه المرحلة ثم نضيف هذا الخليط الى الخليط السابق و نخفق جيداً لنحصل على عجينة كيك جامدة قليلاً .
نحضر صينية الكب كيك و نضع فيها اوراق الكب كيك او ندهنها بالزيت و نضع في كل كوب ملعقتين كبيرتين من عجينة الكب كيك و نضعهم في الفرن في المنتصف على حرارة 160 درجة لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة او الى حين النضوج ، ثم نخرجهم من الفرن و نتركهم ليبردوا الكيكة الناقصة اكلتها ابنتي لم تصبر :)
الزينة
ان اهم ما يميز الكب كيك سهولة تزينه و امكانية الابداع في تزينه بوسائل و أشياء سهلة بمتناول الجميع و انا شخصياً لا احب الفوندان او الايسنج لأنها حلوة كثيراً و دسمة و تركز على المظهر دون الطعم و لكل شخص ذوقه في التزيين .
استخدمت لحشو الكب كيك شوكولا هرشي السائلة و انا افضل حشي الكب كيك بهذه الطريقة بعد الاستواء لأن الحشي المسبق يؤدي الى هبوط الشوكولا الى اسفل الكعكة و احياناً تصبح جافة و ذلك لا يعطي النتيجة المرجوة ، احضرت علبة الهرشي و سرنجة طبعاً جديدة و نظيفة و قمت بسحب الشوكولا و حقنها لكل كعكة من المنتصف ثم زينتها بالنوتيلا لاخفاء الثقب و بال ام اند امز و هذه هي الكعكات بعد التزيين و اتمنى ان تكون هذه الوصفة قد نالت اعجابكم
