مرررررراحب حبيباتي بنات المنتدى
شو اخباركم اول شي بدي اسأل عن المواضيع اللي بنزلها لمنال هل بتنال اعجابكم ولا لأ
مشان اعرف اكمل ولالأ
خبروني وانا حاضرة ما في عندي مشكلة ابدا
لعيونكم
بالنسبة لحلقة اليوم برأيي مميزة متل العادة
عملت كب كيك وحشته بالكاسترد وزينته بكريمة السكر
ما بطول عليكم
المقادير:
الطريقة:
نسخن الفرن على حرارة 180م ونجهز قوالب الكب كيك الكبيرة ونضع فيها الكؤوس الورقية
نفصل صفار البيض عن البياض نضع على الصفار مقدار سكر الكاسترد ويترك جانبا
ننخل الطحين مع البيكربونات والباكينغ بودر والملح
في الخلاط نضع السكروالزبدة في الخلاط وباستخدام مضرب الشبك نخفق حتى يصبح الخليط هش
نضيف عليه بياض البيض والبيض واحدة تلو الاخرى والفانليا ونخفق
يضاف الطحين والحليب بشكل متناوب نص مقدار الطحين والحليب ونخفق ثم النص التاني ونخفق لدقيقتين
نضع الخليط في كيس الكريمة ونوزع 2\3 القوالب تقريبا
تخل الفرن من20-25 دقيقة ثم تترك لتبرد تاما
لتجهيز الكاسترد نضع مقدار الحليب في كسرولة على النار ليسخن فقط
نخفق الصفار مع السكر والفانليا ثم نضيف النشا ونخفق ثم الطحين ونخفق
نضع الحليب على الخليط مع التحريك المستمر ثم يرجع على النار ويحرك بملعقة خشب ليتماسك
يترك ليبرد تماما
لتحضير صلصة السكر نضع بياض بيضة مع السكر البودرةونحرك ثم نضيف نقاط من الماء او الحليب ونحرك بشكل تدريجي
يمكن تلوين كمية من الصلصة للتزيين النهائي
نزيل بالسكين من سطح الكيك ويحشى كاسترد
يغطى بالكريمة
يزين بالكريمة الملونة
ان شاء الله تكون واضحة
دعواتكم::::::::::::
متى وقت حلقتها؟