عيش السريا
خليط الكريمه
حليب 2كوب
قيمر 1كوب
نشا ثلث كوب
سكر ربع كوب
ماء الزهر 1ملعقه كبيره
شراب الكراميل
سكر 1كوب
ماء نصف كوب
ماء الزهر
عصير ليمون
خبز توست
التغطيه
صنوبر مقلى
فستق حلبى
الطريقه تحتاجين الى 8 اطباق صغيره
ادهنيها بقليل من الزبده انثرى الفستق الحلبى فى كل طبق
خليط الكريمه
فى وعاء سخنى الحليب القيمر النشا والسكر اتركيه يغلى على نار هادئه مع التقليب وضعى ماء الزهر
شراب الكراميل
فى وعاء سخنى السكر الى ان يصبح ذهبى للون اضيفى الماء وعصير الليمون مع التحريك المستمر بحرص ثم اضيفى ماء الزهر
اقطعى الاجزاء البنيه من اطراف التوست ضعى شرائح التوست فى شراب الكراميل الدافى مع الضغط عليها
الى ان تتشرب الشراب
وزعى التوست على الاطباق وزعى الكريمه فوقه
غلفى ى النايايلون ضعيه في الثلاجه حتى يبرد انثرى كميه الصنوبر والفستق فوق عيش السرايا

كب كيك محشى بالكرز
الكيك
دقيق واحد ونصف كوب
بيكربونات الصودا 1ملعقه صغيره ملح ربع ملعقه صغيره
زبده نصف كوب
شوكولاته ساده100جرام بيض 2حبه كبيره
سكر بنى فاتح 1كوب
فانييليا 2ملعقه صغيره
لبن خاثر 3/2 كوب
مربى 3/1 كوب
-كريمة الشكولاته
قيمر نص كوب
شكولاتة 120 جرام
فانيليا واحد ملعقه صغيرة
كرز طازج

1- تحتاجين قوالب موفين بطنيها بالكؤوس الورقية واتركيها جانبا

2- سخني الفرن لدرجه 180 درجة

3-على قطعه من الورق انخلي الدقيق بيكربونات الصودا والملح واتركيه جانبا

4- في وعاء ضعي الزبده والشكولاته سخني على نار هادئه الى ان تذووب

5-في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر والفانيليا ياستعمال مضرب التقليب اخفقي لمدة 3 دقاقئق الى ان يصبح الخليط سميكا اضيفي الشكولاتة المذابه واخفقي 15 ثانية واضيفي خليط الدقيق اخفقي جيدا
ضعي اللبن الخاثر واخفقي جيدا

6-وزعي خليط الكيك على الرؤوس الورقيه ضعي حوالي ربع ملعقه صغيره من المربى على كل كيكه ضعيها بالفرن 20 دقيقه حتى تنضج اتركي الكب كيك حتى تبرد

7-وزعي الكريما الشكولاته فوق الكيك وزيني بحبات الكرز

طريقة عمل كريمه الشكولاته

في وعاء ضعي القيمر وسخني الى ان يغلي اضيفي الشكولاته وقلبي الى ان يصبح الخليط ناعما ضعي الكريما في الثلاجة ثم اخفقيها الى ان تصبح هشه وزيني بها الكب كيك

ممكن يالغاليه طريقة هذي الاطباق ان معليك كلافــــــــــــــه
الدجاج المشوى مع الخضار
دجاج بافرن مع الارز والحمص

ابي صورة الكتاب
علشان ادور عليه

وين يتوزع بالدوحة - قطر

ممكن تساعدوني

مشكورة حبيبتي الأطباق باين عليهل رووعة وياريت فيها صور
حبيبتي ودي
فطائر الجبن
كبه باصينيه
شوربه الدجاج باذره
شوربه المشروم المقطع
سلطات
سلطه الربيان والمكرونه
سلطه خضراء بصلصه الريحان
الخضار المقلى مع صلصه الطحينيه
طبق جانبى
طاجن البطاطس
البيتزا السميكه
فيليه الدجاج مع صلصه رويال
دجاج بافرن مع الارز والحمص
لحم غنم بصلصه الثوم
فيليه روستو
كارى الربيان
روبيان بالارز
سمك مشوى مع شرائح لليمون
فطائر القرفه
دونت بازعفران كيك الشوكولاته مع صلصه الشوكولاته
بارافيه الفرواله
وشكرررررررررررررررا ومسامحة لأن ثقلت عليج وااااااااااااااايد