بنات جايبتلكم اليوم كتف في الفرن بس بصراحة شي خطير
الى المقادير:-
كتف خروف صغير طازه .. حبتين ليمون كبير .. 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح او مربعات
من3-4 ملاعق كبيرة صلصة ورسترشاير 6 ملاعق كبيرة صويا صوص
بهارات( فلفل اسود مكسر فريش وليش مطحون من زمان - ملعقة متوسطة كزبرة ناشفة - شوية كمون - بهار مجمع - نص ملعقة متوسطة اوريغانو - ملعقة صغيرة جدا زعفران مطحون - رشة ملح بسيطة)
اقل من ربع علبة سفن اب ( لا تستغربوا تراه مع اللحوم يعمل عمايل) ملعقة كبيرة خل ابيض
ربع كاسة زيت زيتون
الطريقة:-
جهزي الكتف ونظفيه تمام التمام وشيلي الدهون الزايدة اللي عليه ...
سوي شقوق في الكتف من كل ناحية ... كثري من الشقوق عشان تتخللها التتبيلة .. وغرسي فيها الثوم اللي قطعتيه واغرسيها جوه مره يعني مو على طرف اللحمة من برة
اخلطي كل المقادير مع بعض في زبدية وادهني الكتف مزبوط مزبوط من كل حته حتى في الشقوق اللي عملتيها شربيها بالتتبيلة.
وخليها بره التلاجة ساعة اذا كنت حتطبخيها خلى طول او في الثلاجة من الليل زي ما عملت انا.
لمن تطبخيها حطيها في الصينية وحطي معاها كاسة موية بس وغطيها بالقصدير وفي فرن حرارته 420 فهرنهايت لمدة 3-4 ساعات بس انتبهي لا تنشف المويه عليكي
اذا حبيتي تحطي خضار بعد ما يفضل للحمة شوية ضيفي الخضار اللي تحبيها (كوسة - جزر - فاصوليا خضرا -فلفل بارد - اكواز ذرة صغيرة )
بكرة اصورلكم هيا بعد الطبخ انتظروني ..بس اذا ما شفت ردود ما راح اوريكم هيا .. امزح:42:
