ورق عنب ادمااان وربي اهلي انهبلوا علييه و ادمنوووه و يذوب بالفم م رح تندمين لو جربتيه.,
المقادير و الطريقة:
في بداية شغلك نقعي الرز المصري بماي حار بعد م تغسلينه (كميته ع حسب حاجتك)
علبة ورق عنب قودي
2 طماطم مقطعة صغاار
كزبرة و بقدونس مقطعة ناعم(حزمة -حزمة) او ممكن تستغنين عنها
في الخلاط:بصلة +مربع و نص ماجي+1 فلفل اخضر بارد+3 ملاعق معجون طماطم+3 اسنان ثوم+بهارات و كمون و فلفل اسود و شوي ملح+ملعقة دبس رمان+بيالة زيت زيتون)
جيبي كاسة كبيرة و ضعي فيها الرز بعد م تصفينه من الماي و اضيفي له المقادير اللي بالخلاط و حركيه و بعدين اضيفي له الطماطم المقطعة و قلبيه ثم اضيفي الكزبرة و البقدونس و قلبيه بعد و خلاص الحشوه جاهزه(بلا طبخ بلا هم:buck:)> وهذا هو السر في نكهة الرز و منظره متماسك و غير مهروس:twirl:
بعدين احشيه بالورقة و طريقة لفها مثل م انتم تعرفون و الطريقة اللي معتمدينها
انا هون لفيت الكمية::
بعدين جيبي (قدر الضغط :redface:)
و رصي بقاعه بطاطا و بعدها اوراق من ورق العنب
رتبي الورقات زيييين و اخر طبقة افرشيها ورق عنب و حلقتين ليمون
اغلي ماي حار ع حسب الكمية اللي تكفيك و اضيفي له عصير ليمون و ماجي و دبس رمان وشوي معجون طماطم و نص كاس زيت زيتون(الكمية ع حسب مويتك)
كبيها ع ورق العنب و غطيه بصحن و قفلي القدر و حطي الصفيرة و طلعي النار اول م يصفر وطيها و احسبي له 20 دقيقه ثم افتحي القددر و اضيفي عليه كاستين او 3 ماي حار و قفليه و احسبي له ربع ساعه كمان ,
و بعدين افتحيه و اقلبيه بصحن و ع طوول غطيه بقصدير و حطيه بالتبريد لين يبرد طلعيه و زيييينيه
وهذا هو::33:
للتعذيييييب:024:
اول طبخة اشارك فيها بحياتي سواءا ف هالمنتدى ولا غيره ها استحق اكون :cook: