كرات الأرز بالسبانخ

المقادير:
=======
1/2 كوب زبدة غير مملحة ---- 3/2 كوب طحين ---- كوب حليب مكثف ---- 3 اكواب أرز
مطبوخ ---- كوب ذرة معلبة ---- 3/1 كوب سبانخ مفروم ناعم ---- ملح-- فلفل أخضر مفروم
فلفل اسود ----- 3/1 كوب كزبرة مفرومة ناعما.---- 3ملعق كبيرة جبنة تشدر مبشورة

مقادير اضافية
========== :02:
4/3 كوب طحين ---- 2/11 كوب ماء ----- 2/11 خبز مطحون او بقسماط -- زيت للقلي

الطريقة
====== :cook:

1- أذيبي الزبدة على نار هادئة ثم اضيفي 3/2 كوب طحين وحركي على نار هادئة لمدة دقيقة
ثم ضعيها جانبا.

2- أضيفي الحليب المكثف تدريجيا الى الخليط السابق مع التحريك المستمر.
وضعيه على نار هادئةحتى يبداء بالغليان ويصبح قوامه سميكا وضعيه جانبا.

3- اسكبيه فى وعاء كبير وأضيفى اليه الأرز المطبوخ حبوب الذرة والسبانخ والكزبرة
جبنة تشدر الفلفل الأخضر والملح والفلفل الأسود اخلطيهم جيدا ثم شكليهم كور
وهى تعطيك حوالى 24 كرة.

4- والآن نأخذ من المقدار الأضافي :23:
4/3 كوب طحين ونخلطه مع الماء حتى تصبح عجينة رخوة

أغمسي كرات الأرز فى العجينة ثم دحرجيها فى البقسماط.

ثم اقليها فى مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة.


قدميها مع كتشاب وصلصة النعناع.

صلصة النعناع
+++++++++ :23:

2كوب اوراق نعناع --- 2/1 كوب اوراق كزبرة --- ملعقة طعام معجون تمر هندي
3قرون فلفل أخضر حار --- 2/1 كوب بصل مفروم 1ملعقة كبيرة سكر
أو ملح.

اطحني جميع المكونات فى الخلاط الكهربائى اضبطي التتبيله اذا احتاج.