كرات البسكويت بالتمر

بسم الله


نبدا مع مقادير الحشوة .......... نصف كيلو تمر مطحون + نصف كوب صغير حليب سائل + ربع اصبع زبدة + ملعقه كبيرة ماء زهر .....

طريقة عمل الحشو ...
نسخن الزبده على النار ونضيف لها التمر ونقلب جيدا ثم نضيف الحليب ونخلط جيدا مع اضافه ماء الزهر ونقلب ونتركه حتى يبرد ....... ثم نشكل كور صغيرة .

مقادير عجينه البسكوت .

كوبين ونصف دقيق + نصف كوب زبده + نصف كوب زيت نباتي + نصف كوب سكر نباتي + ثلاث ملاعق كبيرة يانسون + ملعقه صغيرة بيكنك بودر + كوب ونصف سمسم للتزين + ماء حسب احتياج العجينه ....
الطريقه .
نخرج الزبده قبل فترة وتترك حتى تسيل . في اناء اخر نضع الدقيق والسكر ونضيف الزبده ونفرك جيدا باليد .ز نضيف الزيت واليانسون والبيكنك بودر ونعجن جيدا مع اضافه الماء بالتدريج حتى تصير عندنا عجينه لينه وسهله التشكيل ....... ناخذ كور التمر السابق عملها ونغلفها بالعجينه وندحرجها بالسمسم من كل الجوانب ونخبزها بفرن متوسط الحرارة .