:: المقادير ::
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة)
+ كمية قليلة
من الحليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومي
:: الطريقه ::
اسلقي البطاطس في كمية وافرة من الماء
ودعيها حتى تنضج تماما وتصبح لينة
صفيها ودعيها تبرد قليلا ثم اهرسيها بالشوكة جيدا
نهرس البطاطس
أضيفي القليل من الحليب واخلطي ..
أضيفي رشة من الملح والفلفل الأبيض المطحون والقرفة
ورشة من الكزبرة والبقدونس المفرومين
اتركيها جانبا
أضيفي البيضة وتابعي الهرس
ممكن نستغنى عن ا لبيضة
ضيفي البقدونس ونشكله كرات،
عددها يكفي لتغطية الصينية....
اطهي اللحمة المفرومة في صاج مدهون بالقليل من زيت
الزيتون وقلبيها حتى توشك على النضج
أضيفي البصل والثوم وقلبيه ..
واتركيهم على نار متوسطة قليلا
يطبخ اللحم المفروم بتحمير البصل
ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات
مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم،المذوب في الماء مع
مكعب ماجي قلبي الخليط واتركيه قليلا على النار تقريبا 10
دقائق حتى يصبح لونه محمر..
(بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
أخيرا رشي بعضا من أوراق الكزبرة
والبقدونس وأطفئي النار.
نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر
لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك
المستمرثم وضعه على النار وتحريكه
حتى يغلظ لازم سميكه ويضاف
الملح و الفلفل الابيض
في الصينية نضع اللحم المفروم
ثم نصب الباشاميل فوقه
ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل
نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن
حتى يحمر لونها
خواتي بنات حواء طبقت هالطبخة وطلعت مرررررررة تجنن فحبيت اني انقله لكن
وللأمانة هذي الاكلة من احدى المنتديات المشاركة فيها ولاحدى الاخوات
بس والله انكم تستاهلون اني انقله لكم
واتمنى انكم تجربونها .
شكل الاكله مره لذيذه