كرات الجبن......للعزائم والمناسبات.....سهل التحضير ولذيذ

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
كوب ونصف ماء
2ملعقة زبدة
كوب ونصف دقيق
2صفار بيض
2بيضة
ثمن كيلو جبن شيدر
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
زيت غزير للتحمير
الطريقة:
1- ضعيي الماء والزبدة في اناء على نار ثم اتركيه ليغلي.ارفعي الاناء من على النار ثم اضيفي القيق.اخلطي الدقيق مع الماء والزبدة جيداحتى يمتزج الخليط جيداولا يتعلق بجانبي الاناء .ثم اتركي الخليط ليبرد قليلا.
2- اخلطي البيض وصفار البيض في سلطانية جيدا ثم اضربي البيض في خليط الدقيق تدريجيا.ثم أضيفيالجبن والملح والفلفل.
3- سخني الزيت أضيفي للزيت الخليط بمقدار ملعقة صغيرة حمري الكرات على نار هادئة ثم صفيها على مناشف ورقية يقدم بعد ذلك دافئا وترش عليه جبن شيدر.
وبالعافية
:23: