كرات الجبن بالزيتون

1/3 كوب طحين ابيض
1 كوب جبن عكاوي مبشور
1 كوب شيدر مبشور
1/3 كوب حليب سائل
زيتون اسود( يفضل مالح)
زيت للقلي
للتغطية:
بيضة مخفوقة
بقسماط
الطريقة:
يخلط الطحين والجبن العكاوي والشيدر والحليب ويعجن جيدا حتي تتكون عجينة طرية.
تقسم العجينة الي كرات صغيرة بحجم الجوز وتحشي بحبة الزيتون واحدة ،تغمس في البيض ثم البقسماط ثم تقلي بالزيت حتي تتحمر جيدا.
تؤكل ساخنة. وبالعافية

<font size=1 color=brown face=tahoma>..............التوقيع..............
لا تعذل المشتاق في أشواقه حتي يكون حشاك في أحشائه.</font>