المقادير
كيس شيعرية رفيعة جدا مكسرة إلى قطع صغيرة
كوب جبن موتزاريلا مبشور
خمس ملاعق كبيرة طحين ابيض
كوبين حليب
زيت للقلي
مقدار من الشيرة
فزدق مطحون للتزيين
الطريقة :
يذاب الدقيق في الحليب ثم يرفع على النار ويترك حتى يتماسك القوام ثم يضاف مقدار الجبن الموتزاريلا
يقلب الخليط حتى يصبح لديك عجينه قابلة للتشكيل .
تشكل الى كرات صغيرة ثم تغمس في الشعيرية حتى تغطى تماما ثم تقلى في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي ( لا تستغرق وقت طويل ) .
تصفى على ورق نشاف ثم تغمس في الشيرة الباردة وتزين بالفزدق المطحون وبالهنا والعافية.
:23: