كرات القمبري المقلية......شي لايوصف

:cook:كرات الجمبري المقلية
المقادير:
كيلو جمبري صغير مفروم ناعم.
كيلو بطاطس مسلوقة ومهروسة وباردة
عرق بصل اخضر مفروم .
ملح- فلفل ابيض- بيض مخفوقة
للتغطية:
3بيضات مخفوقة - عيش توست مقطع الى مكعبات صغيره جدا.
زيت للقلي.
الطريقة:
1- يوضع الجمبري والبطاطس والبصل والفلفل والملح والبيض في زبدية ويعجن جيدا.
2- يؤخذ من العجين وتكور على شكل كرات بعد ان تدهن اليد بالزيت.
3- توضع الكرات في البيض ثم التوست المقطع الى مكعبات صغيرة جدا وتكرر هذه العمليه اذا لزم يعني الين ما تحسين ان التوست مسك فيها وممكن تستعملي بقسماط بدل التوست ولكن بالتوست شكله اشيك ويسير زي اللي يقدومونه في المطاعم.
4- تقلى في الزيت الساخن من جميع الجهات وتقدم على طبق مسطح مع عروق البقدونس .:21: