كرات اللبنة

اللي بتريد تعرف كيف بنعمل كرات اللبنة ونشيلها فترةطويلة بالثلاجة انا بخبركم
لازم كمية كبيرة من الزبادي 2-3كغ بنضيف لها ملعقتين ملح وبنصبه في قماش شاش اوقطن على مصفاة وماننسى نحط تحتها وعاء حتى تصفى كل السوائل اللي فيها وما ننسى نحركها كل شوي
بعد ان تجف تماما نرش عليها حبة بركة ونكورها ويمكن دهن الايدي بقليل من الزيت للمساعدة في التكوير
نضعها على فوطة جافة في البراد ونغير الفوطة كلما شعرنا انها ابتلت حتى لايبقى فيها اي رطوبة وقد تستغرق هذه العملية حوالي ثلاث ايام
نضعها في برطمان ونضيف اليها زيت زيتون ثم في الثلاجة ويمكن الاحتفاظ فيها لمدة لاتقل عن ثلاث شهور وصحتين وهنا