كرات اللحم بالصلصة الحمراء

لرفع

سوي بحث باسم داوود باشا هذا اسمها

http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1837631


المقادير
1 كيلو لحم مفروم
8 بصلات واحدة منهم فقط مفرومة ناعم والباقي جوانح
2 كيلو بندورة
نص كوب صنوبر
ملعقتين صغيرتين طحين
1 كوب سمن لقلي اللحم
ملح-بهارات(فلفل اسود وكمون وقليل قرف)

الطريقة
اخلطي اللحم والبهارات مع حبة البصلة المفرومةجيدا ثم ضعي لهم الطحين واخلطي جيدا
قسمي الخليط الى دوائر صغيرة
جهزي السمن على النار اقلي اولا الصنوبر و شيليه وبعدها اقلي البصل حمريه زي بصل الكشري وشيليه وفي الاخر اقلي حبات اللحم
في قدر ضعي عصير البندورة والملح والبهارات والبصل المقلي واطبخي على النار عشان يتسبك شوي ممكن تضيفي مويه وبعدها حطي حبات الداود باشا على المرق وخليه ينطبخ على نار هادئة عشان اللحم لا يتفكك وقبل ماتطفيها بشوي حطي الصنوبر على الطبخة
انا ارص الكفته في صينية فرن واحط المرقة المطبوخة عليها وادخلها الفرن عشان لا تتفكك اللحمة افضل
وقدميها مع الرز الابيض وبالهناء والعافية
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=781385

المقردير:
عجينة الكفتة:

صحن دجاج مفروم . بصلة مفرومة . ملعقة بهارات . ملح
فلفل أسود . وان احتاجت لقليل من البقسماط يضاف اليها.
مقادير الصلصة:

بصله مفرومة فص ثوم مهروس (حسب الرغبة) بهارات
4 طماط مطحون 2 ملعقه صلصة 2 مكعب ماجي ملح
الطريقة:

تعجن مقادير الكفتة وتكون كور صغيره وتوضع في صينيه وتدخل الفرن
مدة (3_5) دقائق حتى يبيض لونها فقط وتتماسك ولا تستوي
نحضر الصلصة وهي : نحمس فص بصل والثوم ثم إذا ذبل واصفر يضاف له بهارات ثم
الطماط ويترك ليتسك ثم تضاف الصلصة والماجي ثم تضاف كرات الكبة
وتحرك بحذر حتى تختلط وتترك ربع ساعه على نار هادئة وتقدم في صينية بايركس
.........وبالعافية.........
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1081733

طريقه عمل كفته داود باشا خطوه خطوه بالصوررررررر

منقووووووووووووله


المقادير والطريقه


صحن لحم مفروم( نصف كيلو لحم)



والبهارات(ملح وفلفل اسود وفلفل احمر ورشة قرفه)


تحطين البهارات على اللحمه
وتعجنينه لحد ماتختلط اللحمه مع البهارات


وبعدها تكور اللحمه كور صغاااااااار
مثل هذي

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 50KB.
وتقلى في شوية زيت

هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 62KB.





واخليها على جنب واحط في الخلاط
حبتين طماطم وبصله واربع فصوص ثوم
وعلبة صلصه وشوي ملح وفلفل اسود


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 30KB.


نضع اللحم في تاوه
ونسكب عليها الخلطه
ونخليها لحد ماتغلي


ونقصر عليها وننخليها تطبخ لمدة 10 دقايق


وبعدها احطها في صينيه
وادخلها الفرن لحد ماتتسبك


وهذي النتيجه النهائيه


هذه الصورة تم تحجيمها. اضغط على الشريط لمعاينة الصورة بالحجم الكامل. ابعاد الصورة الاصلية 640x480 و بحجم 63KB.


وبالهناء والشفاء

جبت لك المواضيع مع الروابط لاني مادري اذا تشتغل مك الروابط والا لا
وان شاء الله يكون هذا طلبك

يسلمووو

افادوكي البنات