
السلام عليكم ورحمت الله وبركاته
المقادير
- لحمه ناعمه هبره
- بصل مفروم ناعم
- بصل مقطع جوانح
- بهارات . ملح . بهارات مشاوي
- زبده او زيت او سمنه
- دبس البندوره ( معجون الطماطم )
- ماء
- بطاطا مقطعه مربعات ومسلوقه
الطريقه
- نضع البصل المفروم ناعم مع اللحمه ونضع ايضا الملح والبهارات وبهارات المشاوي
- نخلط اللحمه والبصل جيدا ونقوم بتشكيلهم على شكل دوائر
- نضع الزبده في الطنجره ونضيف دوائر اللحمه ونقليهم قليلا اي حتى تتماسك كرات اللحم من الخارج - - ثم نضيف البصل الجوانح
- ونضع القليل من الملح والفليفله الحمراء الناشفه
- وبعد ان تقلى جوانح البصل نضيف الماء المذاب به دبس البندوره الى الطنجره
- وبعد ان تستوي اللحمه نضيف قطع البطاطا المسلوقه
- ونتركها تغلي قليلا ونطفيء النار
ملاحظه
- يؤكل مع هذا الطبق رز بالشعيريه
- بهارات المشاوي تعطي نكهه لذيذهللحمه وبالتالي للطبق ككل
صحه وهنا
هذا هو تطبيقي وعذرا لعدم وضوح الصور جيدا
بياخذ طعم المرق بعكس لو كان مسلوق
على العموم تسلم يدينك يا بطه والله شغلك مرتب وباين عليها لذيذه :26: