حيااااااااااااااااكم ربي أخواتي في المنتدى الرااااااائع جداجداجداجدا
كراكيش السمسم سهلة و لذيذة و مقرمشة...ببساطة طعمها خيال
نبدأ بالمقادير
3 كوب طحين
1 كوب سمسم محمص او مش محمص..ما بتفرق
1 كوب زيت زيتون أو زيت ذرة (بس بزيت الزيتون أكيييد أطيب)
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب ماء دافئ للعجن
طريقة العمل
نضيف المكونات الجافة كلها مع بعض و نخلطها كويس
ثم نضيف الزيت و نضيف نصف كوب الماء...و نعجنها كويس و نضيف ماء حسب الحاجة...العجينة لازم تكون جامدة يعني ما تزيدي ماء اكثر من اللازم للعجن فقط.
نكورها و نغطيها لمدة ساعتين حتى تتخمر...نتركها في الفرن اللي دفيناه و طفيناه.
شوفو الصور
شغلي الفرن لحتى يدفى و بعدين اطفيه و حطي العجينة فيه لمدة ساعتين خليها تخمر كويس
هيك شكلها لما تتخمر عليها نقاط بيض
هلئ قطعيها كرات بحجم كرات التنس و خليها ترتاح 1/4 ربع ساعة
ضروووري ترتاح ربع ساعة لحتى يسهل رقها
ادهني أي صنيه عندك بزيت و بلشي رقي عليها
رقي الكرة بإيدك أو بالشوبك...بس بيدك أسهل...رقيها لأقصى حد خليها رققيييقة مرررررةةةة
صفيها بالصنية و بعدين دخليها الفرن الحامي و راقبيها لحتى تتحمر من أسفل بعدين ارفعيها على التحمير
وهيك شكلها لما تجهز
يمي يمي يمي ..مقرمشة و لذيييذة
تقدم بعد أن تبرد جيدا مع شاي أو لوحدها و ألف صحة و هنا
اتمنى تعجبكم...نصيحتي جربوها
ردودكم تسعدني و تشجعني
في أمان الله
بالفعل اكله مشهيه وخفيفه
ان شاء الله اجربها ونسمر عليها انا واخواتي في اخر الليل مع ثلاجة شاي بالنعناع وااااو
بس سؤال ليش تتخمر وقت طويل يعني لو خمرتها ساعه تكفي ولا ماتزبط معي؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
دمتي دوم بصحه وعاااافيه