ام--نبيل

ام--نبيل @am_nbyl_1

كبيرة محررات

كرشات--ممبار--كوارع--فتة ورز--وجميد --اكلة خرافية متعوب عليها

أطباق رئيسية




اختى الله يسعدها عملتها---


مرحبا


أكلة تراثية حبيت أقدمها لكم


بسم الله نبدأ بالتحضيرات وبالعافية





ننقع حمص ونضيف عليه رز وبهارات





نخلط الجميع ويبشر جوزة الطيب مع إضافة قليل من زيت الطبخ على الحشوة









نحضر المراد حشوه بعد تنظيفه جيدًا من فوارغ وكرشة وكوارع





تقصص على شكل مربعات مناسبة الحجم




يتبع ----------
98
8K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

ام--نبيل
ام--نبيل
ثم تطبخ في قدر الضغط لمدة ساعة

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 95KB.

يضاف لها البهارات من ورق الغار وجوزة الطيب والهيل والمستكاء وبهار حلو واعواد القرفة
أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 75KB.

توضع الفوارغ في قدر للطبخ

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 67KB.

قبل ذلك كله شوفة شكلها بعد ما تحشت قبل الطبخ

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 127KB.
__________________
يتبع-------
ام--نبيل
ام--نبيل
عبال ما تستوي الأشياء نحضر الجميد

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 70KB.

أحسن أنواع الجميد الكركي ويكون على شكل أقراص

نفتت الجميد وننقعه بالماء لمدة ساعتين أو اكثر

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 94KB.

يضرب بالخلاط حتى يصبح متجانس

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 72KB.



نحمر بصلة
أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 62KB.


ثم يوضع على النار على البصلة المحمرة

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 56KB.

ام--نبيل
ام--نبيل
ثم يطبخ حد الاستواء

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 54KB.

الشكل النهائي


أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 96KB.


نجي للفتة

وتعمل بخبز الصاج المقمر جدًا

أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 74KB.

خلطة الفتة وتعمل على مرقة الكوارع

نعناع + فلفل أخضر حار + ثوم حسب الرغبة + ليمون 2 بعد العصر + في الخلاط

ثم تضاف لمرقة الكوارع وتغلى جيدا على النار ثم يضاف لها خبز الصاج الناشف

انظر الصورة خخخخخ
أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 87KB.
أضغط هنا لتكبير الصورة , مقاس الصورة الأصلي 1000x750 وحجمها 91KB.