***المقادير ****
دوارة خروف او كرشة
4 فصوص ثوم مدحوس
بصلة صغيرة قطع صغيرة / اختيارية
ملعقة خل كبيرة في الاخير لما تجهز
ملعقة كبيرة طماطم مصبرة
الثوابل // ملح + فلفل احمر + كامون + فلفل اسود+ زنجبيل + زعفران
قصبر + معدنوس // بقدونس// مفروم
ماء و زيت
الطريقة
تغطس معدة الغنم في الماء الساخن جداا تنظف جيدا بواسطة السكين مع اضافة الماء الساخن عند الحاجة حتى تصبح بيضاء مثل الثلج و نزيل منها كل الشوائب و تقطع هي و الرئة مربعات ثم تستقطر جيدا من الماء .
في طنجرة الظغط توضع + الثوابل + الماء و الزيت + القصبر و البقدونس و تقفل جيدا مع مراقبة مستوى الماء و اضافته عند الحاجة
عندما تنضج نضيف ملعقة خل كبيرة و نتركها تتشرب من الماء جيدا و الف هنا و شفا
طبعا كرشة العيد بيكون لها مداق مميز لكونها تطبخ على الفحم
ninal5552 @ninal5552
محررة ذهبية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
نكمل باقي الصور نخلط الثوبل جيدا و نقلبها فوق النار و لما تتجانس نضيف القدر الكافي من الماء و ده شكل الطبق النهائي ما باعرفش انزل الصور متتاليةنكمل باقي الصور نخلط الثوبل جيدا و نقلبها فوق النار و لما تتجانس نضيف القدر الكافي من الماء و...
تسلم إيدينك
شكله يمييييييي يم
بس إنتي من وين
لأن هذي تشبهه أكله عندنا في السعودية نسميها (مقلقل) أو ( كمونية )
شكله يمييييييي يم
بس إنتي من وين
لأن هذي تشبهه أكله عندنا في السعودية نسميها (مقلقل) أو ( كمونية )
نكمل باقي الصور نخلط الثوبل جيدا و نقلبها فوق النار و لما تتجانس نضيف القدر الكافي من الماء و ده شكل الطبق النهائي ما باعرفش انزل الصور متتاليةنكمل باقي الصور نخلط الثوبل جيدا و نقلبها فوق النار و لما تتجانس نضيف القدر الكافي من الماء و...
تسلم إيدينك
شكله يمييييييي يم
بس إنتي من وين
لأن هذي تشبهه أكله عندنا في السعودية نسميها (مقلقل) أو ( كمونية )
آسفه على الرد طلع مرتين
وبعدين توني منتبهه
>>>>> على الطريقة المغربية>>>> الله يخلف عليّ
شكله يمييييييي يم
بس إنتي من وين
لأن هذي تشبهه أكله عندنا في السعودية نسميها (مقلقل) أو ( كمونية )
آسفه على الرد طلع مرتين
وبعدين توني منتبهه
>>>>> على الطريقة المغربية>>>> الله يخلف عليّ
حبيبتي انا مغربية و ده الكرشة و الرئة و السقط بنسميه باللهجة المغربية طبعا هي معروفة في كل الدول العربية بس تختلف الطريقة من دولة لتانية
تسلم إيدينك شكله يمييييييي يم بس إنتي من وين لأن هذي تشبهه أكله عندنا في السعودية نسميها (مقلقل) أو ( كمونية ) آسفه على الرد طلع مرتين وبعدين توني منتبهه >>>>> على الطريقة المغربية>>>> الله يخلف عليّتسلم إيدينك شكله يمييييييي يم بس إنتي من وين لأن هذي تشبهه أكله عندنا في السعودية نسميها...
تسسسسسسسسسسسلم اديكى [/COLOR
رررررررررررراوعة
رررررررررررراوعة
الصفحة الأخيرة
نخلط الثوبل جيدا و نقلبها فوق النار و لما تتجانس نضيف القدر الكافي من الماء
و ده شكل الطبق النهائي ما باعرفش انزل الصور متتالية