كرنب بالسجق

* المقادير:

- 1/2 كيلو كرنب
- عدد 1 – 2 سجق
- ملعقتان صغيرتان ماء
- 3 – 4 عش الغراب
- ثمرتان بصل أخضر
- فصان ثوم مفري
- 1 ملعقة صغيرة نشا

* مقادير الصوص:

- 1/3 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا
- 1 ملعقة صغيرة خل
- ملعقتان صغيرتان فلفل حار
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

* الطريقة:

- يقطع عش الغراب إلي شرائح.
- تخلط مكونات الصوص مع بعضها في إناء وتترك جانباً.
- لإعداد الخضراوات الأخرى، يقطع الكرنب إلي قطع صغيرة.
- يقطع السجق إلي حلقات والبصل أيضاً.
- يفرى الثوم.
- تسخن ملعقتان من الزيت في إناء علي النار ثم يضاف الجزء الأبيض من البصل الأخضر والسجق مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين تقريباً.
- يقلب الصوص قبل إضافته للخضراوات مع الكرنب.
- يترك الخليط فوق نار هادئة حتى يصبح الكرنب ليناً.
- يضاف النشا بعد إذابته في الماء لكي يكتسب الخليط القوام الغليظ.
- تضاف القطع الخضراء من البصل مع التقليب المستمر.
- يرفع الإناء من علي النار ويقدم ساخناً.