كرواسان

--------------------------------------------------------------------------------

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير:
خميره بيره+نصف كوب ماء دافىء +نصف كوب لبن+ربع كوب سكر +بيضه +ربع كوب زبده
4كوب دقيق
الطريقه:
1 تدعك الخميره ويضاف اليها الماء ولبن
2 يضاف اليها السكر والبيضه المخفوقه قليلا والذبد (السمن)
3 يضاف الدقيق وتقلب بقوه حتي تتكون عجينه لينه وتترك حتي تخمر
4 نقوم بفردها علي لوحه خشب مرشوش بالدقيق علي شكل دائره سمكها واحد سنتيمتر
5 يدهن سطح العجينه بالذبد ثم تقطع بالسكين الي مثلثات
6 يرش كل مثلث بالجبن الرومي المبشور ويلف المثلث باحكام حيث يبدا من القاعده في اتجاه راس المثلث
7 يرص الكرواسان علي صاج مدهون ويترك حتي يخمر مره اخري
8 ثم يخبز في فرن متوسط الحراره حتي يحمر وجهه
بالهنا والشفاء