http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1304742
مرحبا ياحلوااات
اليوم جبت لكم طبق يوهق شـوي
وهو عبارة عن
( كروسان الفلفل )
1/ نغسل حبات الفلفل ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها , ثم نشقه من الجنب شق طولي مع الاحتفاظ بالقمع..
2/ وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينية كبيرة مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت..
3/ نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف..
4/ بعد ماتنتهي الكمية نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها حسب الرغبة ..
5/ نرش على صينية أو لوح خشب الدقيق ونفرد العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيلة وعرضها 2 سم وليس كالكروسان مثلثات والصورة تبين ذلك..
6/ نقوم على الشرايط ونبدأمن أسفل حبة الفلفل وليس القمع نبدأ بلفها مثل طريقة لف الأقماع حتى نصل للرأس ونترك قمع الفلفل بدون عجين حتى يعطي شكل ودلالة على المحتوى..
بالصــور /
صورة الفلفل بعد ماشقيناه بالطول:
بعد ما حشيناه
بعد ما لفينا عليه العجينة
بعد ماحمرناهـ وصار جاهز للأكـــــــــل
وصحتيـــــن على قلوب اللي بيتوهقون
مشكله والله
يسلمو