كرواسون أم دانة اللذيذ و السهل ....

المعجنات والمخبوزات والسندويتشات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته....

حبيباااااااااااااتي وحشتوني و مبارك عليكم الشهر ياررررررررررررررب اليكم طريقة سهلة و ان شاء الله تعجبكم

المقادير :
5كوب دقيق
مغلف خميرة
ربع كوب سكر
2ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء
ثلاث أرباع كوب حليب
ربع كوب زبدة
بيضة
نصف كوب زبدة باردة مقسمة قطع صغيرة
بيضة
ملعقة ماء



الطريقة :
في وعاء واسع نخلط كوب دقيق و الخميرة والسكر و الملح

على نار هادئة ندفئ الماء و الحليب و الزبد وليس لدرجة الغليان

نضع خليط الحليب على خليط الدقيق و نضع البيضة و نخفق بالعجانة أو بملعقة خشب جيدا لمدة دقيقة على سرعة هادئة ثم نرفع السرعة قليلا لمدة 3 دقائق و نضعه جانبا

في وعاء آخر نخلط الدقيق مع قطع الزبد الباردة نخلط جيدا باليد إلى أن يصبح الدقيق و الزبد له ملمس مثل الرمل ثم نضع خليط الدقيق مع الخميرة عليه و نعجن جيدا إلى أن تصبح عجين واحدة نغطي العجين و نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نخرجها و نضعها على سطح مرشوش دقيق و نعجن جيدا ونتأكد من خروج الهواء من العجين


نقسمها إلى أربع أقسام و نأخذ كل قسم و نفردها على شكل دائرة و يقطع إلى ثمان أو أربعة أجزاء


نبرم كل جزء على شكل اسطوانة و نثني الأطراف على شكل هلال أو نتركهم حسب الرغبة (الحشو حسب الرغبة جبن شيدر موزاريلاا أو دجاج مع جبن كرافت و زيتون أي حشو مفضلة لديك)

نضعها على صاج و نغطيها و نتركها في مكان دافئ لمدة من ساعة إلى ساعة و نصف

نخفق البيض مع الماء و ندهن به الكرواسون ونرش على الوجه سمسم أو حبة البركة و ندخله الفرن لمدة من 18-15 دقيقة على درجة حرارة 350 أو إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح ثم نتركه يبرد و يقدم ....





وبالف هنااااااااااااااااااااااااااا ,,,,,,:32::32:
18
3K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

فاتن وبس
فاتن وبس
محجوووووووووووووووووووووز




حبيبتىىىى انتىىى والله :32:

كل عام وانتى بخير والمسلمين اجمعين

وجعله داخلن علينا وعليكم بالعفو والعافيه

حبيبتى ام داااانه

صرااااحه راااائعه

وكلمة رائعه شويه علييييكى

لكن فيه شي ناقص بموضوعك






















صورة داااانه ... وربي وحشتنىىىى

بوسي لي ايااااهاااا

وقولي لها ذى من خالتك فتونه ,,,

:27:
*DeMa*
*DeMa*
وانتي بالف خير يا أم دانة 00

وتسلم يدك على الكروسان :26: :cook:

وسؤالي هو : مالمقصود بمغلف الخميرة ؟! ( كم ملعقة يعني لو حسبناها :27:

وشكرا لك غاليتي :26:
ام-دانة_الدندونة_الامورة
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته,,,,,

هلالالالا بفتونة القمررر والله انت اللي ارووووع و ذووووق :32: و دندونه تعتذر عن الحضور :27: دي الايام البرد و الزكام :11: مستضيفينه شوي :06: الله يعين بس طبعا ترسل قبلاتها الحارة لخالتها فتونة :32:
كل عام و انت بخير حبيبتي



ام بدر الله يسلمك و يعافيك يا غااالية وقصدي بالمغلف يعني 3 ملاعق صغيرة خميرة و اي سؤال من عيوني :32::32:


مشكووورين ...:26::27:
Amarige
Amarige
:cook::cook:تسلم ايدييييك يا احلي شف
دمعه وحزن
دمعه وحزن
سلمت وسلمت وسلمت من كل شر ,,,,,,,,,
جربت طريقه بيان ومشي حالها يجزاها ربي كل خير
الخطه الخمسيه نجرب طريقتك ,,,,,,,,,,,,,وكل سنه وانتي بالف صحه وسلامه