كرواسون خطير مجرب و 100%

مرحبا اخواتي
انا بصراحه قبل فتره قرات عن الكروسان وله عده طرق ومقادير مختلفه واشي بزبط واشي لا
بس هذه الطريقه مضمونه ميه يالميه :cook:

المقادير:

4 كاسات طحين او اكثر
نصف كأس زيت
نصف كاس سكر
كأس ماء
2 ملعقة طعام خميرة فورية
ملعقه وسط بيكنغ باودر
بيضتين
ملعقة شاي ملح
قليل من السمسم

الطريقة:

يوضع الزيت على النار ثم يضاف إليه السكر والماء
يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة وممكن اضافة الطحين اذا احتاج العجين حتى يتماسك ويصبح كتله واحده.................... اما الخطوه التى تاتى بعد ذلك وسر نجاح الكرواسان فيها هى وضع ملعقنين كبار زبده على العجين و عجنها بالزبده حتى تصبح ملساء وتترك فى مكان دافىء حتى تختمر
تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساويه
ثم تقسم إلى مثلثات
تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
تلف على شكل اسطواني
توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر
و بالهنا و الشفا
منتظرة ردودكم يا حلوات:32: