المقادير :
شعيرية أو اذا تحبي بدالها اندومي
تسلقيها ب(ماء وملح) وتصفيها من الماء
لحم مفروم مقلي مع بصل (اذا تحبي اتضيفي بقدونس)
و
بشاميل (بدون بيض) مملح ومبهر
الطريقه:
تطبخي البشاميل حتى يصير غليظ
ثم تضيفين عليه الشعيرية
ثم تضيفي اللحم المفروم
وتحركي
ثم تضعيه في صحن وتتركيه حتى يبرد
ثم تشكليه دوائر وتضعي كل دائره في البيض (بيض + ملح + فلفل)
ثم في البقسماط
وتصفيهم في صينية وتضعيها في الفريزر حتى يجمدوا
ثم تضعيهم في كيس وتضعيهم في الفريزر
ووقت القلي تحطيهم في زيت عميق
واللي تبي كفتة التونة والدجاج وطريقة لف السمبوسة وصينية البطاطس
وبعض تجهيزات الفريزر لرمضان تروح للرابط في توقيعي
ولا تنسوا تصوتوا لي أذا عجبكم طبقي في أطباق ساخنة (كوسا باللبن)