كروسان&بيتزا&2فطاير&كله من عجينةال10دقايق^__^(فعالية استعداد وهمه لاستقبال شهرالرحمة)
كيييييييييييييفكم يا حلوات
اليووووووووووووم سويت فطاير وكروسان وبيتزا
كله من عجينة ال10دقايق الرهيييييييييييييبة
طبعا مع حبة اضافات مني علي العجينة
يلا نبدا بسم الله
مقادير العجينة
5 ك دقيق(استخدم كاس الجبن) مغربل>>متعوووووووب عليها هالكلمة
1 م ك خميييييييرة>>لاحظو ملعقة واحدة بس>>لو حطينا 2 م ك من الخمييييييرة
تنفش العجينة كتييييييير وبالتالي تحسي فيها مرارة
الزيت حطيت اقل من نص كوب
1 ونص م ك سكر
واقل من م ك باكنج باودر
1 م ص ملح
3 م ك حليب مجفف>اضيفته بخلي العجينة هشة
2 ك ماء دافئ
الطريقة
نخلط 2 ك دقيق مع باقي المقادير ماعدا الزيت ونتركها 10 دقايق ثم نضيف الزيت
و ال3 ك دقيق الباقية بالتدريج الين تتكون عجينة متماسكة واتركها تخمر>انا تركتها
ساعة ونص كنت اجهز الحشوات وبعدها بنتي قامت من النوم فوكلتها ووووو>حكت قصة حياتها
المهم هنا العجينة قبل التخمير وبعد التخمير
شوفوها كيف انتفخت ولاحظو حطيت بس 1 م ك خميرة
وجهزت الحشوات
الحشوات
حشوة اولي
اول شئ قطعت بصل مربعات صغيرة وحطيته في طاوة ثم بعد
ذبل شوي اضيفت فلفلية مقطعة مربعات وقلبت شوي واضيفت الثوم وقلبت
اخذت ثلث الخلطة هذه وحطيتو علي جنب ثم اضيفت
للطاوة 3قطع نقانق مقطعة مربعات صغيييرة وقلبت شوي
ثم اضيفت دجاج مسلوق ومفتت وبهرت فلفل وملح وكسبرة مسحونة وشوية قرفة
وهيل مسحونين وتركتها 5دقايق واضيفت شوي ثوم وطفيت النار
خليتها تبرد واضفت لها شوية جبن ابيض
حشوة ثانية
سلقت 2قطعة بطاطس متوسطة مقطعة مربعات صغيرة
ثم اضيفت لها الثلث القسمته من البصل والفلفلية
ودجاج مسلوق شوي وحطيت شوية ملح وفلفل اسود
خلطت 2 م ك زبادي و2 م ك جبن سايل و2 م ك مايونيز
اضيفتها ليهم وقلبت
جهزت حشوة البيتزا
قسمت شوية من حشوة الدجاج والنقانق واضفت لها جبن ابيض شوي
بصل مقطع مربعات صغيرة واضفت له خل
فلفلية مقطعة مربعات
عملت صوص للبيتزا حتي احطه علي الوش
بيضة+نقاط ليمون(لزفرة البيض)+3سلايس جبن تشدر+1م ك زبادي+
1م ك مايونيز+1م ك جبن+شوية حليب سايل 2 م ك+شوية جبن ابيض
خلطتهم زييييين وتركتهم علي جنب>نسيت ماصورت الصوص:35:
اخذت جزء من العجينة وغطيت الباقي وفردتها و سويت الكروسان
هنا عملت فطاير بشكل مختلف
عملت فطيرة علي شكل خبز فردت عجينة مستطيل وحطيت الحشوة في طرف
ولفيتها علي شكل اسطواني وعملت فتحات بالسكيت>ماصورتها بنتي كانت تصرخ في راسي:mad:
فردت باقي العجينة عشان اسوي البيتزا ومسحتها بالكاتشب ثم اضيفت خلطة الدجاج والنقانق
والبصل والفلفليةوفضل باقي من حشوة البطاطس حطيتها
ثم حطيت علي الوش الصوووووووص
يتبع لا يرد حدااااااااا
عدناااااا:35::35::35:
هنا كروسان بعد طلعته
هنا الفطاير
الفطيرة علي شكل خبز
طبعا محمرين شوي لانو العندو يحبونهم محمرين:35:
البيتزااااااااااااا>>عشقي:35:
شاورما عربي وخبزها>>من مطبخي
نسيت احط لها في العنوان فعالية استعداد وهمة لاستقبال شهر الرحمة
وسلامتكم ياحلويييييييييين
ام رهف81